¿Dónde comer en el Taiyuan Qingheyuan Hotel?
Su desayuno es el más famoso, por eso queremos los sesos más famosos, como las ciruelas, la sopa de albóndigas y las sombrereras. Dicen que el cerebro es como el cerebro de tofu. Cuando lo sirvieron descubrí que no era así en absoluto. En realidad, es solo un plato de masa en un tazón grande. Después de beberlo, descubrí que contenía arroz y vino, lo que realmente hizo que las personas que entraron en contacto con él por primera vez se sintieran muy extrañas. Lo saqué con palillos y de hecho saqué trozos de cordero.
Pero después de comerlo, descubrí que sabía bastante bien y mi cerebro se sintió caliente poco después de beberlo. Los ingredientes incluyen vino de arroz y lías de destilería, por lo que sabe a vino.
Los brotes de bambú de ciruela son en realidad bolas de masa hervidas al vapor con solo relleno de cordero en su interior y saben bastante bien. La sopa de albóndigas contiene albóndigas de ternera que se pueden comer en una sombrerera. Si comes la sombrerera seca, te ahogarás y quedará muy seca.
La mente también se divide en cuenco simple, cuenco doble y cuenco auxiliar. La diferencia es que el plato simple es un plato, el plato doble es un plato único más un plato de sopa y el plato auxiliar es un plato único sin cordero. Un plato individual cuesta 18 yuanes, un plato doble cuesta 20 yuanes, un plato complementario cuesta 8 yuanes, una sombrerera cuesta 3 yuanes, las ciruelas cuestan 8 yuanes cada dos y la sopa de albóndigas cuesta 8 yuanes.
¡Desde snacks hasta grandes! ¡Soy el único en Taiyuan! ¡Solo hay uno! Mucha gente no está acostumbrada al sabor de la materia cerebral. Déjame decirte: Fu Shan en la dinastía Qing, su madre estaba gravemente enferma. Era muy filial y preparó algunos ingredientes fantásticos, ligeros y fáciles de digerir y se los dio a su madre todos los días.
Más tarde, mi madre se recuperó de su grave enfermedad, y esta dieta medicinal se transmitió y es el cerebro que comemos. Un cuenco de alma contiene cordero, raíz de loto, ñame largo, vino de arroz y masa.
Sóralo en otra jaula y añade unos puerros, ¡está buenísimo!
Las albóndigas al vapor aquí se llaman ciruelas asadas, que probablemente sea la pronunciación de los antiguos chinos. Su especialidad es el fortalecimiento del cerebro, y también se le llama Decocción Shiquan Dabu en Baidu. El precio es bastante alto, pero se siente mucho calor después de comer, que también es una especialidad local en Taiyuan.
Charlar con el taxista mencionó el cerebro de Qinghe Yuan. El maestro conductor local dijo que ahora los cerebros generalmente los comen las personas mayores locales y que las personas de mediana edad generalmente no están acostumbradas.
Sin embargo, como somos turistas extranjeros, deberíamos probar este plato tan especial. Recomiendo un bol para dos personas. Las albóndigas al vapor están rellenas de cordero.
Uno de los hoteles más representativos de Taiyuan es el original Xishan Hotel en Liu Bei; el otro está en el norte de Causeway Bay. El jardín Qinghe de Liu Bei ya no sirve cerebros después de la mañana, por lo que si no tiene tiempo para comer por la mañana, también puede ir a Qingheyuan en el norte de Causeway Bay para comer cerebros.
Los platos más característicos de Qingheyuan son las albóndigas al vapor, el vino de arroz y los bollos al vapor. El cerebro está formado por ocho ingredientes, entre ellos vino de arroz, cordero, ñame, raíz de loto y fideos, y se complementa con una ración de sopa de puerros. Las albóndigas al vapor están hechas de cordero y los bollos al vapor son similares a los bocadillos. Este menú fijo es la receta más tradicional de Qingheyuan. Otros, como las chuletas de cordero a la parrilla, estaban buenos. Puedes intentarlo.
Qinghe Garden está ubicado en Liuxiang. La dirección exacta no se encontró en los comentarios. Pero está justo enfrente de Hao Gang, una popular tienda de alimentos, y es muy fácil de encontrar.
Todo el edificio es de estilo islámico, con tres o cuatro plantas. El restaurante es amplio y luminoso, con salones privados.
Cuando pasé por allí al mediodía, vi mucha gente que venía a comer. Me encantan las verduras puras, la carne de res y el cordero, así que decidí cenar aquí.
Pedimos tres platos y el sabor sigue siendo inolvidable:
Cordero al comino: cada lugar tiene su forma única de preparar cordero al comino.
El cordero de Qingheyuan se fríe en aceite a alta temperatura y luego se envuelve en comino y semillas de sésamo. Cada bocado del jugo del cordero parece estallar, lo que demuestra que los ingredientes están frescos.
Prefiero el cordero con sabor a cordero, que es más fragante. ¡Este plato está lleno de sabor a cordero! ¡recomendar!
Cordero Asado: Inesperadamente, este plato me hizo extrañar el hecho de que cuando ceno en un restaurante, trato de comer el menor relleno posible. Se dice que el relleno está hecho de carne picada.
Pero como imprescindible para la pasta, lo probaré. Pero no esperaba que supiera tan bien. Creo que empezaría con la sopa con cautela, como las albóndigas de Suzhou en Shanghai. Hay muy poca sopa del cordero, ¡pero está encerrada en el relleno!
Aplica fideos rojos: mezcla fideos de sorgo con fideos blancos, escaldalos en agua y sírvelos con jugo de tomate o salsa de fideos dulces.
El sabor es elástico y suave, ni duro ni malo.
¡Qué lástima que no conseguí el plato recomendado de chuletas de cordero a la parrilla! ¡Resulta que se agotaron todas las entradas esta noche!
Es un honor comer en un restaurante tan centenario. Puede que el sabor no sea mi favorito, pero la tradición se mantiene bien. Espero poder comer auténtica cocina de Shanxi aquí la próxima vez que venga a Taiyuan.
Anoche, mientras tomaba sopa de cordero, mi compañero de mesa me dijo que debía desayunar un plato de la famosa pasta cerebral de Taiyuan, así que empaqué y fui directamente al Jardín Qinghe por la mañana.
Cuando entré, pedí un plato de sesos, un panecillo al vapor, dos pepinillos encurtidos y una olla de Liuhuang.
En mi opinión, la sopa de champiñones es similar a la comida occidental. Tiene un sabor original y contiene cordero, ñame, rodajas de raíz de loto y parece tener un ligero sabor a vino con leche. Envíame un plato de puerros en escabeche a mi cerebro, está bastante salado. El sabor está bien.
Las albóndigas al vapor rellenas de cordero son saladas y aceitosas. Quizás todo el mundo esté acostumbrado a este sabor.
Personalmente lo encuentro grasoso. Sin embargo, puedes comerlo de vez en cuando.
La gente dice que el desayuno en Taiyuan debe ser una caja de desayuno, y el más auténtico es el Qingheyuan.
Qingheyuan tiene dos tiendas en Liuxiang, una es para decoración de calles y la otra es una tienda antigua. Las dos tiendas están separadas por 100 metros en la comunidad.
Para ver el desayuno original, elegí ir al antiguo restaurante y sentarme tres o cuatro mesas en el vestíbulo alrededor de las siete.
Las cinco cabezas que venden cordero recomiendan directamente un par de cuencos. Primero, el tazón individual es demasiado grande para terminarlo. En segundo lugar, es posible que no puedas aceptar el sabor la primera vez que lo comas. Personalmente, creo que el cordero, el ñame y la raíz de loto tienen un sabor un poco soso en mi opinión.
Utiliza puerros y kimchi.
El cordero a la venta es un poco tímido.
Tengo que decir que esta caja se parece a Fu Miao, pero es difícil. Cómo romperlo es realmente una prueba para mis manos, pero confío en mis dientes. Sabe muy bien y también sabe a comerme el cerebro. Tómate tu tiempo y acéptalo.
El servicio en la antigua tienda es relativamente normal. De todos modos, sólo quiero frescura.
PD: Este sabor puede no ser aceptable para todos, así que come algo especial.
El hotel Qingheyuan está ubicado en el área del triángulo noreste en la intersección de la calle Qiaotou y Dapufu, en la ciudad de Taiyuan. Es famoso tanto dentro como fuera de la provincia por su larga historia, excelente producción, rica nutrición y sabor único: "cerebro".
Cuando hablamos del "Hotel Qingheyuan", ya sea que busquemos el origen del antiguo hotel o hablemos del origen del "corazón", no podemos prescindir del Sr. Fu Shan, un famoso pensador y político. en Shanxi a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing.
Esta es también la razón principal por la que Qingheyuan Hotel es único y prestigioso entre muchas marcas consagradas.
Las características más distintivas de Qingyuan son sus intrigantes y albóndigas al vapor. Me los comí todos. El cerebro no comerá hasta la mañana.
Qingheyuan es bueno, los ingredientes son frescos, el cordero, la raíz de loto y el ñame son espesos y alcohólicos, cálidos y suaves.
El manjar más famoso de Taiyuan es el cerebro de Qingheyuan. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Con una larga historia, existe una famosa alusión sobre el cerebro. ¡Debes probarlo cuando vengas a Taiyuan!
Nací en la calle Qiaotou, a sólo un minuto de mi casa del jardín Qinghe. Mi familia no era rica cuando yo era niño. En invierno, mi abuelo regresaba a Qingheyuan para beber vino y comer bolas de masa al vapor, y yo pedí prestada una lámpara para disfrutarlo.
Es difícil ir allí en otras ocasiones, como cuando los familiares de casa se casan o algo así, y la comida siempre es muy rica.
Lo que más me impresionó fue que uno de mis tíos me invitó a comer estofado aquí con toda la familia. De hecho, es delicioso.
El Qingheyuan de hoy, creo que el Dongnao todavía sabe igual, ¡y todo lo demás es normalito!
Una marca famosa y consagrada en Taiyuan con una larga historia, excelente producción y rica nutrición.
Entre los productos vendidos, Brain es el más famoso. Qinghe Yuannao es una sopa hecha con ocho ingredientes: cordero, tuétano de cordero, granos de destilería, fideos estofados, raíz de loto, ñame largo, astrágalo y galanga. Cómelo con puerros en escabeche y dos onzas de cordero con ciruelas ligeramente ácidas. Es realmente nutritivo y puede que no te acostumbres la primera vez que lo comes.
Pedí el desayuno habitual de la anciana: sesos, puerros en escabeche, sombrerera, flores y un poco de ciruela.
Se ve lindo. Las sombrereras huecas son más duras. Originalmente planeé comérmelo en mi cabeza.
Este cuenco parece gachas de arroz, con fideos en mente, dos rodajas de raíz de loto, tres rodajas de ñame y una porción de cordero cada una.
El sabor no es ni salado ni dulce, simplemente auténtico.
Huele ~ una mezcla de vino de arroz y vino de arroz glutinoso. Puerros verdes encurtidos.
Los lugareños son de buen corazón y los turistas de otros lugares son nuevos aquí.
¿Puedo decir con orgullo que mi cerebro y mi jugo de frijol se adaptaron muy rápidamente?
Shaomei es muy apetecible. Le encantaba el cordero y mató a cinco de ellos ella sola. Fragante pero no grasoso. Te lo mereces.
En definitiva, estoy muy satisfecho, ¡una buena experiencia de comida extranjera!
Descubrí otro restaurante famoso, Qingheyuan, en el camino.
Hace más de diez años, estaba leyendo una columna en el Tianjin Daily mientras caminaba y vi una introducción sobre el Qingheyuanji, un famoso bocadillo en Taiyuan.
Pero vi en Internet que se venden cerebros para el desayuno de la mañana, y solo vi el letrero de Qinghe Garden, pero no encontré dónde estaba el restaurante. No sé si estaba en reformas o cerrado.
Más tarde escuché de colegas en Taiyuan que los cerebros sólo se venden del 10 de junio a abril del año siguiente. Además, la mayoría de la gente no está acostumbrada a comer este alimento. Es más, quienes estén acostumbrados sólo lo aceptarán y les gustará después de comerlo tres veces.
Al escuchar esto, supongo que debo ser yo el que no está acostumbrado.
También hay una antigua tienda cerca de la estación de autobuses de Liubei, Qinghe Yuannao, donde puedes comer la especialidad de Shaanxi, el cerebro.
Personalmente, creo que el cerebro es una característica de Taiyuan, pero no puedo aceptarlo. Básicamente no tiene sabor.
También hay un fuerte olor a vino de arroz y cordero. Después de dar algunos bocados, me di unas palmaditas en el trasero y me fui.
Si estás realmente interesado, considera probarlo. Pero según los lugareños, si lo comes una vez, sentirás que sabe bien después de tres o cuatro veces, y te volverás adicto después de comerlo cinco o seis veces. Sin embargo, no tuve esta oportunidad.
Su "cerebro" es el snack más famoso de Shanxi. No comió mucha gente. Cuando entré y pregunté, "Brain" solo vende desayunos. Se dice que la mayoría de la gente no está acostumbrada. Es más, quienes estén acostumbrados sólo lo aceptarán después de comerlo tres veces.
Vine aquí sólo para probar el famoso manjar de Shanxi "Fushan Nao". No esperaba que "Nao" fuera un desayuno en Taiyuan y no estuviera disponible en otros horarios.
Sin embargo, antes de dejar Taiyuan, probé el "cerebro". Está delicioso, me alegro de que hayas venido.
Se dice que las personas a las que les gusta beber "cerebro" se enamoran principalmente después de beberlo tres veces. Me gustó la primera vez, pero "Brain" es caro para el desayuno, 16 yuanes por un plato, este sombrero cuesta 2 yuanes.
El cerebro es un desayuno clásico en Taiyuan. El antiguo restaurante "Qingheyuan" sólo sirve el cerebro antes de las 9 de la mañana. Servido con puerros encurtidos, cordero, albóndigas al vapor y pasteles de semillas de sésamo, es delicioso y nutritivo.
Nunca como cordero, pero no pude resistirme a probar este clásico plato de desayuno. La sopa blanca como la leche todavía me recordaba a algunos tejidos de cerebros de animales y estaba muy asustado. Pero una vez que la sopa tiene un sabor delicioso, deja de tener sabor salado, por lo que los lugareños la comen con un plato pequeño de puerros en escabeche.