Coma más cebollas cuando haga frío. ¿Cómo hacer que los cacahuetes y las cebollas sean más deliciosos?

Muchos restaurantes tienen este tipo de guarniciones. Tiene un sabor agridulce, crujiente pero no duro. Aunque los cacahuetes contienen ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano, son ricos en grasas, calorías y grasas. Además, el vinagre contiene una variedad de ácidos orgánicos que pueden aliviar el aburrimiento y producir fragancia. Al mismo tiempo, el vinagre también puede reducir la presión arterial, ablandar los vasos sanguíneos y reducir la acumulación de colesterol. También puede disolver calcio, zinc, hierro, fósforo y otras sustancias inorgánicas contenidas en los alimentos, mejorando así la tasa de absorción y utilización y el valor nutricional de los alimentos. Por eso, todo el mundo come maní remojado en vinagre como guarnición por motivos de salud, pero como el vinagre es ácido, le añaden un poco de azúcar para neutralizar la acidez y aumentar el sabor. Los cacahuetes agridulces remojados de esta forma no sólo son deliciosos, sino también muy saludables.

Los diferentes "Maní agridulce" que les comparto hoy se deben principalmente a un método de producción ligeramente diferente. Añadiendo un poco de cebolla y pepino como combinación hace que este plato sea más bonito, nutritivo y delicioso. Vale, hoy es demasiado. ¡Echemos un vistazo a mi método específico!

Materiales de elaboración: 300g de cacahuete, unos 100g de cebolla, unos 100g de pepino, 1 cilantro, 1 pimiento verde.

Preparar condimentos: 1g de sal, 20g de azúcar, 20g de vinagre maduro, 5g de salsa de soja light.

El primer paso del método de elaboración: lavar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños, cortar los pepinos en cubos del tamaño de la punta de un dedo, lavar el cilantro y cortarlo en gajos, y cortar los pimientos verdes en aros. (Puedes agregarlo si te gusta picante, o si no te gusta, puedes dejarlo así. En realidad, es un poco picante). Luego júntelos y reserve.

Paso 2: Cogemos un bol pequeño, añadimos 1g de sal, 20g de azúcar, 20g de vinagre maduro, 5g de salsa de soja light en secuencia, luego removemos uniformemente y reservamos. Lo que cabe señalar aquí es que la cantidad de condimento se puede agregar según sus propias preferencias y la cantidad se puede ajustar según su propio gusto. Si te gusta agridulce, puedes añadir más azúcar y vinagre.

Paso 3: Poner en la olla unos 100 gramos de aceite. Puedes agregar más aceite para que el maní no se queme fácilmente. Luego ponemos los cacahuetes en la olla (hay que enfriar los cacahuetes con aceite) y los sofreímos lentamente a fuego lento. Tenga paciencia al freír. No pongas el fuego alto, de lo contrario los cacahuetes se quemarán antes de cocinarse. Cuando los cacahuetes estén cocidos durante 8-9 minutos, sácalos rápidamente, escurre el aceite y reserva.

Paso 4: Vierte el aceite para freír los cacahuetes y no pongas más aceite en la olla. Luego echamos el jugo preparado en la olla, ponemos a fuego lento y cocinamos a fuego lento para que el jugo espese.

Paso 5: Después de que el jugo esté concentrado, recógelo con una cuchara y viértelo quedará muy suave. Luego agregue los maní fritos, las cebollas, los pepinos, los pimientos y el cilantro y saltee uniformemente para que la salsa cubra uniformemente los maní y las guarniciones.