¿Es el queso nutritivo?

Lo concentrado es la esencia

El queso es leche concentrada Se dice que para hacer 1 kilogramo de queso se necesitan 10 kilogramos de leche fresca. El largo proceso de producción permite que el queso retenga los nutrientes de la leche fresca y elimine la lactosa de la leche fresca.

Los ricos nutrientes del queso no sólo pueden ayudarnos a complementar el calcio, favorecer la absorción de vitaminas e incluso prevenir enfermedades cardíacas.

R: El queso es un almacén de calcio

Cuando la gente piensa en suplementos de calcio, suele pensar en leche fresca y leche de soja, pensando que estos alimentos son ricos en calcio.

En comparación con otros alimentos con deficiencia de calcio, vale la pena mencionar el efecto suplementario de calcio de la leche fresca y la leche de soja, pero en comparación con el queso, ¡realmente palidece en comparación!

El contenido medio de calcio en el queso alcanza los 700 mg por 100 g (5 lonchas), lo que equivale al contenido de calcio en 1 L de leche o 2 L de leche de soja.

Según la versión de 2013 de la "Ingesta de Referencia de Nutrientes Dietéticos para Residentes Chinos": la ingesta diaria de calcio recomendada para adultos en mi país es de 800-1000 mg/d.

En otras palabras, si optas por complementar el calcio con queso, comer unas 5 lonchas y media al día puede cubrir tus necesidades diarias de calcio. Pero si elige beber leche y leche de soja, debe beber aproximadamente 1 litro de leche o 2 litros de leche de soja todos los días para complementar suficiente calcio.

Piénsalo, ¿se puede beber 1 litro de leche al día?

Además, déjame mencionar el tema de la leche y la leche de soja:

La leche contiene una gran cantidad de lactosa.

A medida que envejecemos, la enzima lactasa en nuestros intestinos y estómago seguirá disminuyendo y la lactosa no podrá digerirse sin problemas. Según las estadísticas, el 86,7% de los chinos son intolerantes a la lactosa.

En cuanto a la leche de soja, contiene una gran cantidad de lectinas, que pueden provocar fácilmente intolerancias alimentarias, que van desde diarrea y flatulencias hasta el síndrome del intestino permeable.

Si comes queso para complementar el calcio, no tienes que preocuparte en absoluto por la intolerancia alimentaria, porque los productos lácteos no contienen lectinas, y durante el proceso de fermentación del queso, las bacterias y otros microorganismos en También al descomponer la lactosa que contiene, no tendrás el problema de hinchazón y diarrea después de beber leche fresca.

B. Transportador de vitaminas

Las vitaminas se dividen en dos categorías: hidrosolubles y liposolubles. En la vida diaria, normalmente sólo prestamos atención a las vitaminas B y C, ignorando las vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Esto puede provocar problemas de salud como ojos secos, escorbuto, fracturas y trastornos del sistema inmunológico.

El queso es rico en vitaminas liposolubles. Cada 100 g de queso contienen 263 ug de vitamina A y 7,4 ug de vitamina D.

Y la riqueza en grasas del queso también puede ayudarnos a mantener estas vitaminas liposolubles en el organismo durante mucho tiempo en caso de emergencia.

Para obtener más conocimientos sobre las vitaminas, los amigos interesados ​​pueden hacer clic en el enlace a la columna de vitaminas.

C: El queso también puede prevenir enfermedades cardíacas

El queso también es rico en ácidos grasos esenciales Omega-3. Complementar estas grasas saludables puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.

Los franceses comen 9 kilogramos de queso por persona al año, pero su tasa de enfermedades cardíacas es un 27% menor que la de los estadounidenses que comen menos queso.