Comida Datong ¿Qué es la comida Datong?

1. Sopa de ternera de Huainan: La sopa de ternera de Huainan presta atención a la selección de ingredientes. La sopa se elabora con ganado de la zona de Jianghuai y huesos de res. Al cocinar carne de res, se debe remojar la sangre y lavar los órganos internos. Todos estos se pueden cocinar en la misma olla y los pimientos huai fritos se pueden convertir en aceite rojo con mantequilla casera.

2. Albóndigas de arroz de Huainan: durante los festivales tradicionales y cuando visitan a familiares y amigos, los lugareños de Huainan suelen llevar una especie de "bocadillo" que parece dorado y amarillo y están cuidadosamente atados. Todo el mundo lo llama "Zanzi".

3. Té Yuanbao: Beber "té Yuanbao" durante el Festival de Primavera es una de las costumbres de los Han de beber té durante el Festival de Primavera, que significa "riqueza" y "riqueza".

4. Escorpión de horno: El escorpión áspero del horno también se llama "fruta de aceite" y "fideos de aceite". Utilice harina, alumbre, sal refinada, azúcar, etc. Al hacer fideos de aceite, enrolle los fideos de aceite en forma de malla, póngalos en una cacerola de aceite, remójelos y fríalos hasta que estén cuajados. El producto final es de color blanco lechoso, amarillo claro y amarillo dorado. Es suave, crujiente, quemado, crocante, fragante, fresco, salado y ligeramente dulce.

5. Fresas de Huainan: Las fresas son ricas en aminoácidos, fructosa, sacarosa, glucosa, ácido cítrico, ácido málico, pectina, caroteno, vitaminas B1, B2, niacina, calcio, magnesio, fósforo y hierro. y otros minerales.

6. Tofu seco de Huainan: El tofu seco, también conocido como sal, es de color amarillo, de naturaleza dura, de apariencia transparente y se puede enrollar. Se utiliza para acompañar el vino, su sabor es delicioso.