¿Cómo hacer pastel de Navidad?
Ingredientes principales del bizcocho: 3 huevos, 50 gramos de azúcar en polvo, 40 gramos de aceite de ensalada, 40 gramos de leche, 60 gramos de harina baja en gluten, zumo de limón, un poco de sal
Crema Materiales de decoración: 400 gramos de nata para montar, 50 gramos de azúcar en polvo, 15 gramos de cacao en polvo, unas fresas frescas, unas gotas de azúcar resistente a la humedad, unas gotas de colorante verde, unas cuantas cuentas de plata y algunas cuentas de colores.
1. Separar las yemas y las claras, añadir azúcar a las yemas y batir con una batidora manual hasta que el color se vuelva más claro y espeso. Luego agregue el aceite para ensalada en tandas y mezcle bien cada vez antes de agregar el siguiente aceite para ensalada. Después de mezclar bien, agregue la leche de una vez y mezcle bien
2. Tamice la harina baja en gluten, viértala en el líquido de la yema de huevo y use una espátula suave para reservar. Utilice una batidora de huevos eléctrica. batir las claras hasta que estén espesas y espumosas, agregar un poco de jugo de limón y sal, continuar batiendo con una batidora hasta obtener una espuma un poco más fina 2. Agregar el azúcar blanca agregada por primera vez, continuar batiendo, agregar el azúcar blanca. azúcar blanca tres veces y finalmente batir hasta que las claras estén firmes y espumosas
3. Agrega un tercio de las claras batidas al huevo líquido y luego agrega un poco más de un tercio. de las claras batidas al huevo líquido. Agregue un tercio de las claras batidas a la masa de yemas y mezcle bien, luego vierta la masa de yemas mezclada en las claras y mezcle bien
4. Vierta la masa de pastel mezclada en el molde y Batir suavemente unas cuantas veces para sacudir el aire y colocarlo en un horno precalentado. La temperatura superior e inferior es de 170 grados durante unos 30 minutos. Colocar el bizcocho en el horno e invertirlo en la segunda capa. Inviértelo nuevamente. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de desmoldar. Una vez enfriado, desmoldar y dividir el cuerpo del bizcocho en tres trozos del mismo grosor para su uso posterior
5. Coger nata ligera, añadir azúcar fina y batir hasta que quede húmedo (hay una lata al lado del). bol en estado fluido), sacar unos 100 g de nata húmeda. Reservar la nata, añadir el cacao en polvo restante y seguir batiendo hasta que esté firme. Corta las fresas lavadas con antelación en rodajas finas. Coger un trozo de bizcocho cortado y colocarlo en el plato giratorio, untar un poco de crema de cacao, poner unas rodajas de fresa encima de la nata, luego cubrirlo con un trozo de bizcocho, repetir de nuevo, y finalmente untar crema de cacao, y terminar. en el costado del pastel Rocíe con un remolino de crema húmeda. Por último, batir el resto de la nata húmeda a punto nieve y teñirla de verde, decorar el árbol de Navidad, quitar la fresa del tallo, cortar parte de la punta, exprimir un poco de nata en el corte, tapar la parte superior de la fresa y decorar. los ojos y la ropa. Finalmente, mete y coloca el bizcocho decorado, y finalmente espolvorea un poco de azúcar glass resistente a la humedad y cuentas decorativas, y todo el bizcocho navideño estará completo
2 Habilidades de cocina
1. Hacer Qi Qi Al hacer pasteles, tenga en cuenta que las claras de huevo deben batirse hasta que se formen picos rígidos y no revuelva demasiado. El tiempo de horneado debe determinarse de acuerdo con su propio horno. Después de hornear, déle la vuelta inmediatamente. y dejar enfriar por completo.
2. No batas demasiado la nata ligera, casi quedará con líneas claras. La crema batida demasiado batida no funcionará bien.
3. Hay tres tipos de bocas de flores: boca de flor pequeña de nueve dientes, boca de flor mediana y redonda y boca de flor pequeña de media hilera.
4. Los adornos de la tarta se pueden colocar como se desee.