¿Por qué se comen huevos en el solsticio de verano? ¿Por qué comes huevos en el solsticio de verano?
La costumbre de comer huevos en el solsticio de verano
La costumbre de “comer huevos en el solsticio de verano” tiene una larga historia. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, no será un verano caluroso". Según la leyenda, a partir del día del solsticio de verano, el clima será soleado y cálido, y hará más calor. y más caliente. Muchas personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Esto se llama "verano". La emperatriz Nuwa le dijo a la gente que cada verano, en este día, los niños colgarían huevos duros en el pecho para evitar el "verano". Por ello, la costumbre de "comer huevos en el solsticio de verano" ha perdurado hasta nuestros días.
¿Por qué se comen huevos en el solsticio de verano?
Los antiguos creían que los huevos redondos simbolizan la perfección de la vida. Comer huevos en el solsticio de verano puede orar por la paz del verano y resistir la prueba del "verano". El solsticio de verano suele caer en el cuarto mes lunar. "Los huevos en abril son tan baratos como las verduras". La gente pone los huevos en las sobras del "té Qijia" y los hierve para preparar huevos de té. Más tarde, la gente mejoró los métodos de cocción y añadió hinojo, canela, jengibre en polvo, etc. a los "Siete Tés". A partir de ahora no habrá más huevos de té.
Los beneficios de comer huevos en el solsticio de verano
La gente cree que comer huevos en el solsticio de verano puede fortalecer el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarán la pizarra". Los huevos son de naturaleza neutra, reponen la deficiencia de Qi, calman la mente y nutren el corazón. Comer huevos cuando estás enfermo puede ayudarte a recuperar fuerzas.
Los huevos no son perjudiciales para el bazo ni el estómago y son aptos para el consumo de la mayoría de las personas. También es un alimento ideal para bebés, mujeres embarazadas, parturientas y pacientes, pero no es aconsejable comer en exceso. 65438+ 0-2 huevos al día es más adecuado. Hervir huevos es la mejor forma de comerlos. Los huevos fritos perderán muchas vitaminas, por lo que es mejor no comer huevos inmaduros.
En términos de tasa de digestión o absorción de nutrientes, los huevos cocidos son el 99%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos fritos tiernos son el 98%, los huevos fritos viejos son el 81,1%, los huevos cocidos son el 92,5% y los crudos los huevos son del 30% al 50%. Desde esta perspectiva, los huevos cocidos son una excelente forma de comerlos, pero hay que tener cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario perjudicará la digestión o la absorción.