¿Cómo hacer una deliciosa corvina amarilla frita y crujiente?

La clave para una deliciosa corvina frita es cubrir el pescado con masa y condimentos antes de freírlo. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 1000 gramos de corvina amarilla.

Accesorios: 100g de almidón, 1 huevo, media cucharadita de pimienta en polvo, 2 cucharaditas de sal, 400g de aceite vegetal.

1. Lavar las escamas, cabezas y órganos internos de la corvina amarilla pequeña y reservar.

2. Añade el almidón, los huevos, la pimienta en polvo y la sal.

3. Remueve uniformemente y reserva.

4. El aceite de la olla está caliente.

5. Poner la corvina amarilla pequeña a fuego lento y sofreír hasta que esté cocida.

6. Freír hasta que esté dorado, volteando el pescado por la mitad.

7. Cuando esté crujiente, apaga el fuego.

8. Carga y finalización.

Notas:

A la hora de freír corvina amarilla, utilizar un 80% de aceite caliente para evitar que se fríe, pero hay que freírla bien.