Cómo conservar un generoso tofu rallado a mano

1. Cuando lo recibas, debes abrir el embalaje al vacío y la pequeña bolsa del interior para liberar el gas de fermentación del interior. Coloque el tofu en un lugar ventilado y fresco para que se seque durante media hora (no separe el tofu pieza por pieza). El objetivo principal es secar el vapor de agua de la superficie del tofu. Si no tiene mucha humedad, puedes comerlo sin secarlo o guardarlo en el frigorífico (es decir, en la sala de conservación). Se puede conservar durante unos 15 días. El tofu es fresco y no tiene conservantes. Cuanto antes lo comas, mejor sabe.

2. Nota: Antes de colocar el tofu en el frigorífico, abra la bolsa de vacío y la bolsa pequeña del interior para secar la humedad de la superficie del tofu. Si tienes film transparente, puedes envolverlo. Si no, ¡usa el paquete original! (Envuelva bien el tofu y déjelo fermentar lentamente). Esto evitará que el agua fría del refrigerador gotee sobre el tofu y lo adelgace. ¡El tofu fino se rompe fácilmente cuando se cocina! ¡No utilices cajas para verduras! Siga estrictamente este método para guardarlo; de lo contrario, se diluirá o estropeará fácilmente. El tofu es un alimento fermentado. Después de varios días de fermentación, la superficie del tofu se volverá amarilla o roja. Habrá una fina capa de líquido amarillo o rojo en la superficie del tofu. Este es un fenómeno normal después de que se fermenta el tofu. Queridos amigos, es seguro. Todos los habitantes de Guizhou saben que nuestro tofu apestoso y tofu mohoso de Guizhou se fermentan de forma natural sin añadir sustancias nocivas. Siempre y cuando no sea amargo, no huela desagradable y el tofu apestoso no se ponga negro en grandes áreas.