¿Cuáles son los beneficios de rociar vinagre sobre el tocino curado en verano?

1. Agregar vinagre al encurtir tiene el beneficio de esterilización y antisepsia. Al hacer encurtidos, podemos agregar una cantidad adecuada de vinagre. Esto no solo mantendrá intacto el color de los encurtidos, sino que también inhibirá el color. crecimiento de bacterias.

2. Uno de los principales componentes del vinagre es el ácido acético, que puede reducir el olor. El vinagre también tiene el efecto de prevenir la formación de nitritos en los encurtidos.

El tiempo de conservación del tocino es relativamente largo. Generalmente se puede conservar durante 3 meses. Si se sella o se guarda en el frigorífico, será más largo. El tocino ahumado se puede conservar en un recipiente cerrado durante más de un año sin ningún problema.

Si quieres elaborar tocino en verano, prueba este método de producción. Debes ser razonable al curar el tocino. El verano no es el mejor momento para marinar el tocino, pero si quieres preparar tocino en verano,. Todavía puedes preparar tocino para comer, pero el clima es demasiado caluroso en verano, por lo que se echa a perder fácilmente. Debes congelarlo y secarlo al aire libre cuando lo prepares.

Asegúrate de preparar suficientes especias para curar el tocino.

Si el tocino sabe bien o no es definitivamente el punto clave. Algunos novatos no saben qué especias preparar cuando marinan el tocino. Por primera vez también hay algunas. Aunque he preparado las especias, no sé cómo usarlas.

En primer lugar, debes comprar todas las especias como anís estrellado, hinojo y granos de pimienta. Después de preparar las especias, sofreírlas con sal en un wok, para que se integre el sabor de las especias. Se añade a la sal y el aroma de las especias también se puede liberar por completo. Después de freír la sal, se puede utilizar para marinar el tocino inmediatamente.