¿Cuáles son algunos aperitivos de verano?
¿Cuáles son algunos aperitivos de verano? En verano, la temperatura es alta y el clima caluroso. Las bacterias se multiplican rápidamente y los alimentos se estropean fácilmente. Y en el caluroso verano, ¿a menudo sientes que no tienes apetito y no quieres comer nada? ¿Cuáles son algunos aperitivos de verano?
¿Qué aperitivos hay para el verano 1 1? Callos fríos
Ingredientes:
200g de callos, 80g de pepino, 1 cucharada de aceite de ensalada, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Preparación:
Paso 1: Lavar los callos frescos, cortarlos en tiras y reservar.
Paso 2: Cortar la cebolla, picar el ajo y triturar el pepino.
Paso 3: Escaldamos los callos en agua hirviendo hasta que se encojan, luego los retiramos del agua fría y los escurrimos.
Paso 4: Juntar todos los callos, el pepino, la cebolla y el ajo y añadir sal. Calentar una cucharada de aceite, verterla sobre la cebolla y el ajo, luego mezclar todos los ingredientes uniformemente y servir.
2. Apetitosa raíz de loto fría
Ingredientes:
300 gramos de raíz de loto, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar.
Preparación:
Paso 1: Lavar y pelar la raíz de loto, cortar los nudos duros y cortar en rodajas finas.
Paso 2: Hervir una olla con agua hirviendo, poner las rodajas de raíz de loto en el agua hirviendo, remojar las rodajas de raíz de loto blanqueadas en agua hirviendo fría, dejar enfriar y escurrir.
Paso 3: Cortar la raíz de loto en un plato.
Paso 4: Espolvorea el condimento y mezcla bien.
3. Hongo resfriado
Ingredientes:
80g de hongo negro (remojado en agua), 1 diente de ajo, 1 cilantro, 1 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Preparación:
Paso 1: Lavar el cilantro y la cebolla y cortarlos en polvo. Pelar el ajo y picarlo.
Paso 2: Cortar el hongo negro empapado en trozos pequeños, hervir agua en una olla, verter el hongo negro, blanquear el agua y luego ponerlo en agua hervida fría para que se enfríe.
Paso 3: Una vez que el hongo se haya enfriado, escurre el agua y viértela en un bol grande.
Paso 4: Coge otro bol pequeño, vierte salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo para hacer una salsa.
Paso 5: Vierte la salsa preparada sobre el hongo.
Paso 6: espolvoree con cilantro, ajo y cebollas verdes, revuelva uniformemente y deje que los sabores se infundan durante 5 a 10 minutos.
4. Ensalada de piel de medusa con algas trituradas
Ingredientes:
100g piel de medusa, 10g de algas trituradas, 50g de sésamo negro, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de vinagre.
Preparación:
Paso 1: Lavar las tiras de algas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar para su posterior uso.
Paso 2: Cortar la piel de la medusa en tiras finas y enjuagar con agua fría.
Paso 3: Poner en el plato los trozos de algas y la piel de medusa.
Paso 4: Espolvorea aceite de sésamo y vinagre y mezcla bien. Finalmente espolvorear con semillas de sésamo negro fritas
¿Cuáles son algunos aperitivos de verano? 2Recomienda 6 tipos de verduras que se deben consumir en verano.
1. Tomates
Los tomates son ricos en vitamina A, beneficiosa para la protección de la visión y la reparación de la piel tras la exposición solar.
2. La pimienta sigue siendo pimienta.
La pimienta es el alimento con mayor contenido en vitamina C entre todas las verduras. La vitamina C puede mejorar la inmunidad humana y ayudar a resistir diversas enfermedades.
3. Pepino
El pepino contiene vitamina C, vitamina B y muchos oligoelementos. Rica en nutrientes, tiene un sabor crujiente y refrescante cuando se come cruda. Desde el punto de vista nutricional, la piel del pepino es rica en nutrientes y se debe consumir cruda. Sin embargo, para evitar que los residuos de pesticidas dañen el cuerpo humano, los pepinos se deben remojar en agua salada durante 15 a 20 minutos antes de lavarlos y comerlos crudos. Al remojar pepinos en agua salada, no pellizque las cabezas y retire las raíces. Mantenga el pepino intacto y evite la pérdida de nutrientes de la superficie cortada durante el remojo.
4. Apio
El apio es rico en fibra cruda, potasio, vitamina B2 y vitamina PP (también llamada niacina). Hace calor en verano y la gente tiende a enojarse fácilmente, lo que puede provocar heces secas. Al mismo tiempo, en climas cálidos, las personas perderán mucha agua, lo que fácilmente puede provocar un desequilibrio de sodio y potasio. El apio puede ayudar a aliviar el estreñimiento y regular el equilibrio de sodio y potasio. La vitamina PP afecta la piel humana, el sistema nervioso y el apetito. Si las personas carecen de vitamina B2, es fácil provocar fatiga y úlceras orales. Las hojas de apio contienen más nutrientes que los tallos, pero es una pena tirarlas. Puedes blanquearlos y comerlos fríos.
5. Okra
Corta la okra, añade un poco de natto y untala sobre fideos udon. Es una forma común de comerla en Japón añadiendo un poco de salsa de soja y seca. El bonito también funcionará como uno de los aperitivos habituales.
6. Coliflor
Generalmente se cree que la coliflor hay que blanquearla antes de comerla, pero en Europa y Estados Unidos es muy común partir la coliflor en trozos pequeños y añadirla. mayonesa directamente para mezclar bien y comerla cruda. No sólo es refrescante, sino que también da a la gente una sensación similar a comer zanahorias y lechuga. Si te gusta la ensalada, quizás quieras probarla.
Qué verduras no se pueden comer crudas
1. Verduras con alto contenido en ácido oxálico
Verduras con alto contenido en ácido oxálico, como espinacas, espinacas de agua, bambú brotes, arroz salvaje, etc. También es mejor escaldarlo antes de servir para eliminar la mayor parte del ácido oxálico. Porque el ácido oxálico se combina con el calcio en el intestino para formar oxalato de calcio, que es difícil de absorber e interfiere con la absorción de calcio por parte del cuerpo.
2. Verduras que contienen más nutrientes liposolubles
Las zanahorias son ricas en betacaroteno, un nutriente liposoluble. Después de cocinar con aceite, el cuerpo lo absorbe más fácilmente y ejerce su efecto de cuidado de la salud. Según los expertos en nutrición, las zanahorias son ricas en betacaroteno, que puede proteger la vista, hidratar la piel y mejorar la inmunidad. Sólo cuando las zanahorias se cocinan y entran en contacto con el aceite durante el proceso de cocción, el cuerpo puede absorber el betacaroteno en mayor medida. Comerlo crudo desperdiciará nutrientes, sin mencionar los jugos, que desperdiciarán fibra dietética saludable.
3. Las verduras con alto contenido en almidón, como patatas, ñames, boniatos, taro, etc., no deben comerse crudas ya que serán difíciles de digerir. Si estos alimentos se comen crudos, el almidón y otros nutrientes no solo serán difíciles de digerir para el cuerpo, sino que también causarán molestias como hinchazón abdominal. Las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor son ricas en fibra dietética. Cocinarlos antes de comer no sólo sabe mejor, sino que también es más fácil de digerir para el cuerpo.
4. Las lentejas y otras legumbres son fácilmente venenosas si se comen crudas.
La mayoría de legumbres, como las lentejas, las judías verdes, las judías espada, etc., no son aptas para consumir crudas. Esto se debe a que las saponinas de la piel de las lentejas y la hemaglutinina de los frijoles son fuertes irritantes del tracto gastrointestinal. La saponina, también conocida como saponina, es en sí misma una proteína tóxica y la mayoría de las toxinas se encuentran en ambos extremos de los frijoles, las vainas y las lentejas. Al cocinar frijoles, es necesario calentarlos bien para destruir sus toxinas. Aunque estén frías, debes cocinarlas en agua hirviendo durante al menos 10 minutos.
¿Cuáles son algunos aperitivos de verano? 3 recetas caseras de aperitivos de verano para niños.
Col surtida
Ingredientes
1/4 de col, 1 cebolla de verdeo, 1 limón, un poco de azúcar, sal, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar la col y la cebolleta en tiras y reservar el zumo de limón.
2. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el repollo rallado y escalde durante 1 minuto, luego agregue la cebolla verde rallada y escalde durante 30 segundos.
3. Sácalo y remójalo en agua helada para que se enfríe. Después de sacarlo, presione suavemente para exprimir el agua.
4. Añade jugo de limón, sal y azúcar al gusto, y mezcla con aceite de sésamo al comer.
Consejos
1. Revuelva todos los ingredientes uniformemente (excepto el aceite de sésamo), póngalo en el refrigerador por más de 3 horas para obtener un mejor sabor y agregue el aceite de sésamo antes de comer.
2. El sabor agridulce se basa en el gusto personal.
Receta casera de aperitivo infantil de verano ejercicio 2
Salteado de ternera con carambola
Ingredientes
(2 personas)
Ingredientes: 300 gramos de solomillo, 1 carambola, 2 pimientos encurtidos.
Condimento: 2g de sal, 20g de aceite, 5g de salsa de soja, 3g de salsa de ostras, 5g de azúcar, un poco de pimienta blanca, la cantidad adecuada de jengibre rallado, la cantidad adecuada de ajo y un poco de almidón.
Método de trabajo
1. Preparar los ingredientes.
2. Lavar la carne, cortarla en rodajas finas siguiendo las líneas horizontales, ponerla en un bol, añadir sal, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, pimienta blanca, jengibre rallado, etc.
3. Añade el almidón y revuelve uniformemente.
4. La carne de res queda muy aguada. Al marinar, agregue agua y revuelva hasta que cada trozo de carne esté húmedo, para que la carne frita quede tierna. Por supuesto que no te estoy diciendo que compres carne de búfalo.
5. Una vez procesada la carne, corte los pimientos encurtidos en aros de pimiento y la carambola en estrella de cinco puntas.
6. Calienta el aceite en una olla, vierte el aceite, calienta hasta que humee ligeramente, agrega la pimienta y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.
7. Vierte la carne, extiéndela rápidamente y sofríe hasta que cambie de color.
8. Vierte las rodajas de nuez y sofríe rápidamente de manera uniforme.
Consejos
1. Si quieres que la carne frita quede tierna, recuerda cuatro puntos: la carne debe cortarse por líneas horizontales, cuanto más finos sean los cortes, mejor; marinar, dejar que la carne tenga suficiente humedad al freír la carne, agregar más aceite y remojar la carne en aceite que esté aproximadamente a la misma temperatura.
2. La carambola ya tiene un sabor muy salado, por lo que no es necesario añadir sal al freír.
3. La salsa de ostras y la carne de res son una combinación perfecta. Agregue un poco de chucrut y carne de res para realzar el sabor.
Receta de aperitivo casero de verano para niños del tercer método
Carne de cerdo desmenuzada y verduras
Ingredientes
250 gramos de rodajas de panceta de cerdo, 8 pimientos, 3 pimientos rojos pequeños, 5 dientes de ajo, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 2+1 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar la panceta, secarla y cortarla en rodajas.
2. Lavar y escurrir los pimientos morrones y los pimientos rojos, cortarlos en rodajas finas en diagonal, pelarlos y cortar los ajos.
3. Añade 1 cucharadita de aceite para ensalada al wok, añade las rodajas de ajo y las hojuelas de pimiento rojo y fríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
4. Colocar las lonchas de panceta en la olla y seguir sofriendo la manteca a fuego lento (si queda demasiado aceite en la olla, verter la mitad).
5. Después de que las rodajas de panceta de cerdo estén ligeramente doradas por ambos lados, añade 2 cucharadas de azúcar + salsa de soja + vino de arroz y sofríe rápidamente a fuego medio hasta que se doren.
6. A continuación, añade las hojuelas de chile y la sal al wok y sofríe rápidamente hasta que las hojuelas de chile se ablanden un poco.
7. Espolvorea 1 cucharada de vino de arroz en el borde de la olla y retírala al cabo de 3 segundos.