¿Cuáles son los usos del jugo de calamar?

Puedes hacer fideos con salsa de sepia, paella con salsa de sepia, pasta con marisco con salsa de sepia y risotto con salsa de sepia.

Cómo hacer pasta con salsa de sepia y marisco

1.

3 abulones, 5-10 almejas, 1-2 gambas frescas, 5 tomates pequeños, 2 espárragos frescos, ajos, 5-10g de jugo de calamar, un poco de pasta de sepia, un poco de aceite, polvo del Himalaya y un poco de sal, un poco de pimienta negra, un poco de zumo de limón.

Segundo, practica

1. Limpiar todos los materiales del marisco, lavar el oreja de mar, pelar las gambas, abrir el lomo y quitar las líneas de las gambas, coger una olla con agua y espolvorear un poco. sal rosa Hervir las almejas y los abulones, espolvorear con pimienta negra y reservar.

2. Escurrir las gambas frescas con papel de cocina, añadir sal rosa y pimienta negra, exprimir un poco de zumo de limón y dejar marinar unos 10 minutos.

3. Añade un poco de aceite a la sartén caliente y sofríe hasta que ambos lados de los camarones y las cabezas estén dorados. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra y reserva.

4. Cortar dos trozos de ajo, cortar los espárragos, sacar la cacerola del aceite, añadir las láminas de ajo y sofreír después de que el aceite esté caliente, añadir los tomates y sofreír hasta que estén bien calientes. Los tomates están ligeramente exprimidos, pelarlos y luego sacar de otra cacerola añadir un poco de sal al agua, añadir los espárragos, escaldar y reservar.

5. Añade una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva a una olla con agua, luego escurre los fideos de sepia durante unos 10-15 minutos y luego prepara una cacerola de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir la cantidad adecuada de jugo de calamar y sofreír. Después de que el jugo se adhiera completamente a la pasta, poner los tomates en la olla, luego los mariscos, y finalmente poner los espárragos en la olla y ¿listo?