¿Cómo se pueden hacer panqueques con sabor a salsa que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro?
En nuestro día a día existe una especie de snack callejero que es muy popular. Este refrigerio es el panqueque Maotai-xiang, porque el panqueque Maotai-xiang es muy delicioso y puede usarse como refrigerio o alimento básico. Hoy te enseñaré a hacer panqueques con sabor a salsa en casa. Una vez hechos, tendrán un rico sabor a salsa y una textura crujiente. La elaboración de este panqueque con sabor a salsa es muy sencillo. Después de leer este tutorial, definitivamente podrás hacer un panqueque con sabor a salsa que es a la vez delicioso y delicioso, así que veamos cómo hacerlo paso a paso.
Panqueque Mao Xiang
Ingredientes para la elaboración: harina, aceite de cocina, cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, laurel, canela, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, salsa picante, light salsa de soja, pimienta, fideos con chile, salsa de ostras, cebollas verdes, semillas de sésamo blanco
Pasos de elaboración
1. El siguiente manjar que quiero enseñarte son los panqueques con sabor a salsa. Es muy sencilla de hacer y tiene un sabor rico en salsa. Tiene una textura crujiente. Primero prepara todos los ingredientes necesarios para hacer tortitas con sabor a salsa, prepara unos 200 gramos de harina, luego prepara 1/4 de cebolla, un trozo pequeño de jengibre. , una pizca pequeña de granos de pimienta de Sichuan y tres anís estrellado, tres hojas de laurel y un trozo de corteza de canela. Luego prepare dos cucharadas de pasta de frijoles, dos cucharadas de salsa de fideos dulces, dos cucharadas de salsa de chile, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, pimienta, fideos con chile, salsa de ostras y aceite de cocina. Por último, prepara una cebolla de verdeo pequeña y un puñado pequeño de semillas de sésamo blanco.
2. Pon la harina preparada en un bol grande, luego añade agua y revuelve hasta formar una masa. Amasar la harina hasta formar una masa y luego dividirla en porciones pequeñas de tamaño uniforme. Los 200 gramos de harina preparados se pueden dividir en tres porciones pequeñas. Coloque la porción dividida en el recipiente donde se amasó la masa y luego unte la superficie con una capa de aceite de cocina. Luego envuélvelo en una capa de film transparente y déjalo reposar durante una hora.
3. Cortar las cebollas preparadas en tiras, luego lavar el jengibre preparado, pelarlo y cortarlo en rodajas. Pon en un plato la cebolla y el jengibre, y luego añade el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y los granos de pimienta que preparamos en el plato. Una vez que todos los ingredientes y guarniciones estén listos, comencemos a preparar la salsa.
4. Agregue las dos cucharadas de pasta de frijoles preparadas, dos cucharadas de salsa de fideos dulces y dos cucharadas de salsa de chile en un recipiente vacío, y luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, pimienta y chile en polvo según su gusto, luego mézclelos uniformemente y reserve después de mezclar. Caliente el aceite en una sartén. Después de que esté caliente, agregue las especias preparadas y saltee hasta que estén fragantes. Después de que las especias adquieran un color oscuro, sáquelas.
5. Vierte la salsa preparada en la olla y sofríe a fuego lento durante tres minutos. Cuando esté casi cocida, agrega la salsa de ostras y revuelve uniformemente. Retira de la olla y ponla en una cacerola. bol. Sacar un trozo de masa que haya subido, extenderlo finamente con las manos, luego cortarlo por el radio, enrollarlo por un lado, finalmente hacer una bola con la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar 10 minutos. .
6. Extienda la masa cocida finamente, luego enróllela con un rodillo. Unte el molde para pasteles eléctrico con aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la base del pastel, cubra y cocine a fuego lento durante media hora. minuto, cuando se acabe el tiempo, póngalo. Voltee el panqueque y fríalo durante medio minuto más, luego unte la salsa uniformemente sobre la superficie del panqueque, luego espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco. Una vez cocido el panqueque, córtelo en trozos pequeños y luego cómelo.
Consejos
1. Los distintos condimentos de la salsa deben agregarse según su propio gusto.
2. Estirar el bizcocho lo más fino posible sin romperlo.