¿Cómo hacer deliciosas las tartas de boniato?

Tarta de boniato

1. Ingredientes: 1 boniato, 80g de harina de arroz glutinoso, 20g de azúcar, 50ml de agua caliente, 50ml de aceite de cacahuete

2. Cómo hacer tartas de boniato

1. Pelar y picar los boniatos, calentarlos en el microondas a fuego alto durante 8 minutos, sacarlos y presionarlos hasta formar un puré.

2. Preparar un recipiente limpio y verter la harina de arroz glutinoso y el azúcar.

3. Vierte el puré de boniato y añade agua caliente mientras amasas hasta formar una masa ligeramente blanda.

4. Dividir en porciones del mismo tamaño, de unos 30 g cada una, y presionar para formar bollos pequeños con las manos.

5. Vierte aceite de maní en la olla, y cuando esté al 50% caliente agrega las galletas.

6. Freír la parte de abajo hasta que esté dorada, darle la vuelta suavemente y freír el otro lado.

7. Freír hasta que ambos lados estén dorados y el bizcocho ligeramente abultado.

8. Imagen del producto terminado.

3. Consejos para hacer tortitas doradas de boniato

1 No utilices fuego alto al freír las tortitas de boniato, sino se quemarán.

2. Prensar las batatas hasta obtener un puré, verter la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanca y añadir agua caliente mientras se amasa hasta formar una masa ligeramente blanda.

3. Freír ambos lados hasta que estén dorados y el bizcocho esté cocido cuando abulte ligeramente.

4. El bizcocho de calabaza se puede freír o freír, según el gusto.