En Taizhou, sólo una taza de té por la mañana puede despertar mi alma.
"Comer té por la mañana" significa "empacar agua por la mañana", que es un hábito alimentario común entre la gente de Taizhou. Levántese por la mañana, invite a familiares y amigos, siéntese en la casa de té, beba té aromático y pruebe diversas delicias. La vida del día comienza con comodidad.
Me levanté temprano el fin de semana y conduje una hora hasta Taizhou solo para esto. Hay muchas tiendas de té matutino en Taizhou y Guyuelou es la más popular en línea. Soy un bicho raro y no suelo enamorarme de sitios web populares, así que elegí Huibinlou.
Después de una hora de viaje, ya eran más de las 8 cuando llegamos a Taizhou. Afortunadamente, no es demasiado tarde para el té de la mañana, pero la tienda está llena y hay que hacer cola en la puerta. Hay muchos tipos de té matutino, todo el mundo quiere comerlo y varias personas pueden tomarlo alrededor de una mesa. Debería haber un ambiente agradable para probar un poco de cada uno.
No esperé mucho antes de conseguir una tarjeta de asiento y descubrí que era una gran mesa redonda compartida con una pareja de ancianos. La pareja de ancianos son nativos de Taizhou. Según ellos, esta tienda está ocupada principalmente por lugareños. Cuando los forasteros comen en algún lugar, lo que más temen son dos cosas: en primer lugar, el sabor no es auténtico y, en segundo lugar, matarán al cliente. Después de escuchar lo que dijeron, me sentí a gusto y no me metí en ningún obstáculo.
Una olla de buen Longjing, acompañada de un plato de seda seca triturada, un plato de sopa de fideos con pescado y una jaula de bollos de huevas de cangrejo son los tres artículos que los lugareños deben pedir. ¡Se podría decir que esta gente de Taizhou es tan buena comiendo! En Taizhou, tomar té por la mañana y desayunar no es lo mismo. Siempre que tienen tiempo libre, a los habitantes de Taizhou les gusta pasar tiempo en las casas de té de las calles antiguas. El té de la mañana de hoy no terminará hasta el mediodía.
Los tres pedimos bollos de carne de cangrejo, tiras secas, un plato de fideos de sopa de pescado, un plato de wontons de sopa roja y una bola de masa de camarones por 1 yuan***118. bollos de carne de cangrejo, lo cual fue un poco lamentable. Sólo algunas ideas para la próxima vez.
En cuanto a permanentes, Taizhou es una de las mejores. El gobierno local aplicó con éxito el secado de la seda de Taizhou. Lo que es más popular que la solicitud de Patrimonio Mundial es que la ciudad de Taizhou come 2 toneladas de arroz blanco seco al día.
La seda seca Dabai es la materia prima para la permanente, y tiene un grosor de unos 2,7 cm. Se debe cortar en 20 capas de espesor uniforme. La gente de Taizhou tiene un adjetivo especial para este tipo de Kung Fu, llamado "lo que el viento se llevó". Se dice que el aceite de sésamo finamente molido utilizado en la seda seca de Taizhou es también una de las esencias de la seda seca de Taizhou. Necesitas usar semillas de sésamo especiales locales para molerlas y producir ese aroma...
Taizhou, una ciudad donde comes fideos cuando vienes aquí, fideos de sopa de pescado, fideos secos, fideos de cerdo desmenuzados con encurtidos. verduras, fideos de cerdo desmenuzados con pimiento verde, fideos con carne... Pedí la clásica sopa de fideos con pescado y la sopa se sintió pegajosa. Este fideo de sopa de pescado es único en Taizhou y ganó un premio en la Exposición Internacional de Panamá de 1942. Como dice la gente de Taizhou: "Boca gruesa y estómago húmedo".
Sosteniendo un plato de sopa de fideos con pescado aromático, dando un mordisco a los fideos suaves y aromáticos y luego tomando un sorbo de la sopa espesa. , es realmente como "comer un plato de fideos de pescado te da ganas de comértelo" ¡Tres años”!
Además, hay diversos pasteles como empanadillas grandes, empanadillas de sopa y empanadillas al vapor. Todas son hermosas...
Cuando el famoso viajero italiano Caer Polo visitó Taizhou en la Edad Media, una vez elogió: "La ciudad de Taizhou no es muy grande, pero tiene muchos tipos de felicidad mundana". Mordió un bollo lleno de huevas de cangrejo y me di cuenta profundamente de esa "felicidad terrenal".
He tomado el té de la mañana de Yangzhou muchas veces y siento cada vez más que el sabor comercial ha reemplazado el significado del té de la mañana en sí y ha perdido su sabor original. Siento que el té de la mañana en Taizhou es más auténtico que el de Yangzhou. Los ingredientes son frescos y auténticos, y el ambiente del té de la mañana es excelente. Realmente sentí los fuegos artificiales.
La gente de Taizhou nos dijo: "¡Lo llamamos té de la mañana! ¡De hecho, la esencia del té de la mañana no es importante! ¡Beber es cultura! Beber es una mañana tranquila, beber es el ritmo lento de la ciudad del agua". ¡Lo más común es hervir una olla con agua, preparar una taza de buen té, pedir seda seca, jengibre tierno y té aromático! Beber tres veces y luego tomar un trozo de fideos ¡Perfecto! en todas partes, así que no tengas miedo. Lo más importante es tu mentalidad”.
Mirando esta vida, es mejor que el viejo té matutino de Chengdu Taizhou, no solo por la comida, sino también por la comida. debido a los sentimientos suaves. Es una especie de felicidad para la familia reunirse y charlar sobre la vida diaria. Generación tras generación de habitantes de Taizhou han continuado la tradición de tomar el té de la mañana, la vida tranquila del viejo Taizhou y el afecto familiar que impregna la ciudad.
El famoso té de la mañana de Taizhou todavía me hace sentir que mi estómago no es lo suficientemente grande. Realmente siento que Taizhou es una ciudad lenta y muy habitable. Hagamos las maletas y relajémonos. ¡Primero experimentemos la tranquila “cultura del té matutino” de Taizhou!