¿Cómo hacer kebabs de cordero en casa?
Pasos de cocción del cordero asado:
Paso 1: Cortar el cordero comprado en cubos pequeños más grandes que monedas. No los cortes demasiado grandes, si son demasiado grandes. No los cocines, no los hagas demasiado pequeños, de lo contrario se encogerán y perderán su carne al asarlos.
A la hora de comprar cordero, puedes pedirle al jefe un poco de grasa de cordero y normalmente te la darán.
Paso 2: Remoje las brochetas de bambú preparadas en agua limpia, luego ensarte 2 trozos de carne magra y 1 trozo de carne grasa. Una brocheta tiene aproximadamente 8 piezas y sujétela con las manos después de enhebrarla. . Quédate, así la carne quedará más firme.
El tercer paso es colocar las brochetas de cordero en una bandeja para hornear, poner una capa de papel de aluminio en la bandeja para hornear, poner la bandeja para hornear en la bandeja para hornear y cubrirla con una capa de papel de aluminio. , y meterlo en el medio del horno Hornear a 220 grados durante 5 minutos.
Paso 4: Cuando la carne esté ligeramente cocida, espolvoreamos un poco de sal, comino en polvo, chile en polvo y hojuelas de chile por el lomo y luego la volvemos a meter al horno a 220 grados durante 10 minutos.
Paso 5: Vaya, la superficie de las brochetas de carne asadas de esta manera está ligeramente seca y dorada. Sabe a comino picante y la superficie está quemada, lo cual es delicioso.
Paso seis, combínalo con un vaso de cerveza fría, sin mencionar lo delicioso que está. Este verano, ¿has aprendido a preparar en casa los imprescindibles kebabs de cordero?
Consejos:
1. Hay papel de aluminio en la bandeja para hornear, principalmente para recoger el aceite que gotea durante el horneado, lo que facilita la limpieza después de su uso. Otra razón es que si no se gotea el aceite, el aceite que gotea sobre el tubo de calefacción tendrá un fuerte olor a humo y hará que la habitación huela mal.
2. Los gránulos de comino no se pueden sustituir por comino en polvo. El aroma de los gránulos de comino será más fuerte después del tostado. Los fideos con chile y los chiles triturados son indispensables. El chile en polvo es para darle buen color después de asarlo, y el chile triturado es para darle textura y sabor. Si no lo crees, ¡puedes intentarlo!
3. Algunos amigos sugirieron que antes de ensartar la carne, remojar las brochetas de bambú en agua fría para evitar que se quemen durante la parrilla. Puedes prestarle atención.