Práctica de gambas
Accesorios: 15 g de cebolla verde, 6 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 5 g de pimiento encurtido, 5 g de tempeh, 5 g de ají, 10 granos de pimienta, 8 g de aceite de cocina, 10 g de pasta de judías Pixian, 5 g de azúcar, 15 g de vino de cocina, Salsa de soja ligera 6544.
1. Prepare los materiales primero.
2. Lavar las gambas, cortar las púas, los sacos de arena, los intestinos y las cabezas de las patas de las gambas, picar la salsa de judías negras, triturar la cebolleta, cortar el pimiento en trozos pequeños, picar el jengibre y cortar el ajo.
3. Vierta el aceite mezclado Fulinmen en la olla, lleve a fuego lento, agregue el tempeh seco y saltee.
4. Añade los granos de pimienta y sofríe.
5. Añade los pimientos encurtidos y la pasta de frijoles Pixian y sofríe la pasta de frijoles Pixian en aceite rojo.
6. Añade el ajo y el jengibre y sofríe.
7. Añade vino de cocción para eliminar el peculiar olor a pasta de judías.
8. Añade las gambas y sofríe.
9. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe.
10. Añadimos agua y cocinamos un rato hasta que las gambas estén maduras.
11. Añade azúcar y sazona al gusto.
12. Cuando la sopa reduzca, agregue la cebolla y revuelva uniformemente.
13. La imagen del producto terminado es la siguiente.