Pasos para hacer una ensalada de pepino fácil y deliciosa

Primero, cortar el pepino para ensalada es clave. Utilizo principalmente dos métodos. El primer método consiste en lavar el pepino, quitarle la cabeza y la cola y luego utilizar un cuchillo grande para convertirlo en polvo. Esto puede mantener el sabor original, sobre todo cuando está frío, tiene un sabor más delicioso. Este método se utiliza generalmente para platos de embutidos, como cabezas y orejas de cerdo frías. El segundo método consiste en quitar la pulpa y cortar en gajos. Este método es adecuado para mezclas claras y hará que el sabor sea más crujiente. Hoy usaremos el segundo método. Cortar el pepino lavado de la cabeza a la cola, luego dividirlo en cuatro partes, quitarle la pulpa, poner el pepino cortado en un bol, agregar una cucharada de sal y dejar marinar durante 10 minutos, para que adquiera la textura del pepino. ser más nítido.

Segundo: Cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar el cilantro en trozos pequeños y picar los ajos.

Tercero: Cascamos dos huevos en un bol, añadimos unas gotas de agua, para que los huevos fritos queden más suaves y tiernos, y los batimos completamente en un sentido.

Cuarto: Añade aceite a la olla, vierte el líquido del huevo, voltea los huevos una vez que estén cuajados y fríelos hasta que ambos lados estén dorados. Enfriar los huevos fritos, cortarlos en tiras y luego en trozos pequeños.

5. La clave de un delicioso pepino frío está en su jugo. Ponga el ajo picado en un bol, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de pimienta en polvo, vierta 1 cucharada de aceite caliente para estimular el aroma del ajo picado y el chile, agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de esencia muy fresca, 2 cucharadas de vinagre de arroz.

Sexto: Enjuague los pepinos encurtidos con agua hervida fría, luego exprima el agua y póngala en un bol, agregue la cebolla, los huevos, vierta el jugo, revuelva uniformemente, agregue el cilantro y sirva en una lámina.