¿Cuáles son los tres tipos de rehmannia glutinosa fresca?
El Di Sanxian es un plato tradicional del noreste de China, elaborado a partir de tres ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. No solo es rico en umami e ingredientes verdes naturales, sino que también contiene la nutrición de una variedad de ingredientes, convirtiendo tres ingredientes muy comunes en platos frescos y deliciosos.
A muchas personas les gusta pedir frijoles recién molidos y fritos cuando comen en los restaurantes, pero los expertos en nutrición señalan que incluso los platos vegetarianos saludables pueden volverse poco saludables después de ser "bañados en aceite". Aunque la rehmannia glutinosa fresca, los frijoles fritos y las berenjenas bañadas en aceite son platos vegetarianos, una vez engrasados tienen más calorías que la carne.
Datos ampliados
Los principales ingredientes de la tierra cruda son patatas, berenjenas y pimientos verdes. Después de freír las patatas a altas temperaturas, se producirán carcinógenos como la acrilamida; las berenjenas son ricas en vitamina P y queratina inhibidora, que pueden reducir los lípidos en sangre cuando se comen con regularidad, pero tienen una gran capacidad de absorción de aceite. Las berenjenas fritas se convirtieron en pequeñas bolas de masa de aceite; los pimientos verdes fueron "bautizados" en el cárter de aceite y su vitamina C estaba casi agotada.
Los expertos en nutrición recuerdan que a la hora de pedir platos vegetarianos se debe seguir el principio de "dos menos y dos más": añadir menos aceite y menos sal; elegir platos de temporada, platos fríos, guisos al vapor, etc.
Enciclopedia Baidu-Tercero fresco (receta de cocina casera)