Cómo hacer tiernas y deliciosas bolitas de carne picada y champiñones

1. Ingredientes: 200 g de champiñones, 100 g de carne de cerdo, 3 g de cebollas verdes, 4 g de rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 huevo, cantidad adecuada de almidón, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de marisco.

2. Sacar las setas y lavarlas con agua.

3. Coloque la carne de cerdo, las cebolletas, las rodajas de jengibre, la sal, la pimienta, los huevos y el almidón en un procesador de alimentos y bata hasta obtener un relleno de carne. Después de moler, agregue los granos de maíz.

4. Agrega almidón a los champiñones, mezcla bien, agrega el relleno de carne y luego envuelve el almidón sobre el relleno de carne.

5. Hervir el aceite en la olla, sofreír las setas y retirar cuando el aceite esté caliente.

6. Agrega a la olla la salsa de ostras, la salsa de soja de mariscos, el agua, la esencia de pollo y el azúcar, y espesa con maicena.

7. Añade los champiñones, revuelve uniformemente, espolvorea con maíz, guisantes y pimiento rojo cortado en cubitos y sirve.