¿Cómo se elabora el queso?

Cómo hacer queso

El queso, comúnmente conocido como "huevo de caseína", es un alimento lácteo muy popular entre los residentes de Mongolia. Hay dos tipos de queso: queso crudo y queso cocido. Hoy compartiré una receta de queso para tu referencia.

Herramientas/materias primas

¿Leche fresca? (cantidad adecuada)

Método/pasos

1/9 Leer paso a paso para vierte la leche fresca. Ponla en un balde y revuelve para extraer la nata.

2/9 La leche pura se coloca en un lugar caliente para que fermente.

3/9 Cuando la leche fresca tenga un sabor amargo, verterla en la olla y hervir.

4/9 Cuando el yogur tome la forma de tofu, lo recogemos con una gasa y lo exprimimos para eliminar el agua.

5/9

Pon los restos de leche en un molde o plato de madera, o exprímelos para darle forma, o córtalos en cubos con un cuchillo, y el queso crudo se elabora con éxito. .

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La preparación de la leche cocida es ligeramente diferente a la del queso crudo. En la elaboración del queso curado se deja fermentar durante unos días la leche fresca que sobra de la cocción de la corteza o la leche fresca tras extraer la nata.

7/9 Cuando el yogur se haya condensado hasta formar una masa blanda, utilizar una gasa para filtrar el exceso de agua, ponerlo en una olla y cocinar a fuego lento, removiendo mientras se cocina. Cuando esté hecho una pasta, retirar. Coloque una gasa y exprima para eliminar el agua.

8/9

Coloca los restos de leche en un molde o plato de madera, o exprímelo para darle forma y utiliza un cuchillo para cortarlo en diferentes formas. Una vez elaborada la leche, se debe colocar al sol o en un lugar ventilado para que se endurezca y se seque.

9/9 Hay muchas formas de comer queso, como remojarlo en té con leche o masticarlo lentamente como alimento seco. Cuanto más masticas, más sabor tienes.