Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas y cómo comerlas bien
Alimento
Condimentos
Cuchilla
700 gramos
Patatas
400 gramos
Condimentos
Cebolletas verdes
Cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Pimienta
La cantidad adecuada
Anís
Una cantidad adecuada
Pasta espesa de judías
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada cantidad
Salsa de marisco
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
p>MSG
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar las costillas y dejar de lado.
2. Lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en gajos y rodajas para su uso posterior.
3. Añade aceite de cocina al wok, añade los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Agrega la pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo, luego agrega el azúcar blanca y sofríe.
5. Añade la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríe.
6. Añade las costillas de cerdo y sofríe. Al mismo tiempo, agregue el vino de cocción y la salsa de soja y sofría uniformemente.
7. Añade la salsa de marisco.
8. Añade la cantidad adecuada de agua y hiérvela brevemente. Debido a que cocinar costillas de cerdo en una olla a presión eléctrica pierde menos agua, no es necesario agregar demasiada agua.
9. Pelar y lavar dos patatas y reservar.
10. Para evitar que las patatas hiervan, intenta cortarlas en trozos grandes al cortarlas.
11. Poner los trozos de patata cortada en la olla.
12. Selecciona el programa costillas e inicia el programa para cocinar las costillas. Tardará unos 30 minutos. Después de mantener la presión, agregue glutamato monosódico para condimentar y sirva.