Cómo hacer dos formas de hacer relleno de natillas, cómo hacerlo delicioso

Ingredientes

Natillas fritas

8 yemas de huevo

Leche 232g

Azúcar blanca 280g

88g de mantequilla

10g de natillas en polvo

10g de leche en polvo

88g de harina baja en gluten

Natillas al vapor

2 huevos

15 g de natillas en polvo

80 g de leche de coco

35 g de leche condensada

25 g de fécula de maíz

120g de azúcar fina

90g de mantequilla

20g de harina baja en gluten

Sanhuadan 40 gramos de leche

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1. Mezclar la leche con la harina baja en gluten hasta que no quede polvo Añadir las yemas de huevo, la leche en polvo, la mantequilla y el azúcar y. mezclar bien.

2. Luego vierte la masa de huevo en la sartén antiadherente. Paso 1 de los dos métodos de relleno de natillas.

Cocina a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que espese. revolviendo durante el proceso de cocción para evitar que se queme el fondo. Dos formas de hacer relleno de natillas Paso 2

Cocina hasta que se escurra el 80% del contenido de agua, luego apaga el fuego y sácalo para su uso posterior.

Paso 3 de dos formas de hacer relleno de natillas

Cómo cocinar natillas al vapor

Primero derrite la mantequilla en agua diluida y reserva para el relleno de natillas Paso 4 de los dos métodos para hacer relleno de natillas

Mezcla la harina baja en gluten, la natilla en polvo, la harina de maíz y el azúcar hasta que se mezclen uniformemente en el paso 5 de los dos métodos de relleno de natillas

Luego agrega. la leche de coco, la leche evaporada Sanhua y la leche condensada por turno y revuelva bien, luego agregue los huevos y revuelva uniformemente. Asegúrese de revolver el azúcar hasta que se derrita por completo. Paso 6 de las dos formas de hacer el relleno de natillas

Agrega la solución de mantequilla y mezcla bien Paso 7 de las dos formas de hacer el relleno de natillas

Cisterna una vez el relleno de natillas. 8 de los dos métodos

Después de hervir una olla con agua caliente, poner el relleno de natillas y cocinar al vapor a fuego alto (este paso solo necesita tapar la olla, no film transparente), cocinar al vapor Cuando alcance 10 minutos, use un batidor para revolver uniformemente, luego vuelva a colocarlo en la olla y continúe cocinando al vapor a fuego alto durante diez minutos, revuelva nuevamente y vuelva a colocarlo en la olla para cocinar al vapor durante otros diez minutos. Paso 9 de las dos formas de hacer el relleno de natillas

Cocine al vapor durante unos 30-40 minutos, revolviendo cada diez minutos hasta que esté cocido al vapor hasta obtener una consistencia espesa. Dos formas de hacer relleno de natillas Paso 10

Después de cocinarlas al vapor, sácalas y déjalas enfriar, luego amásalas hasta obtener una masa y guárdalas en el frigorífico. Dos formas de hacer relleno de natillas Paso 11

Al usarlo, sácalo y amásalo unas cuantas veces, córtalo en trozos y enróllalo en bolitas para su uso posterior. Se recomienda que si estás haciendo bollos al vapor o pasteles de luna, será más fácil trabajar con ellos si los divides en trozos y los enrollas en bolas, luego los pones en el refrigerador para que se enfríen antes de sacarlos para usarlos. son demasiado suaves, será difícil envolverlos. Dos formas de hacer relleno de natillas Paso 12