El método específico de guiso de ternera con brotes de bambú en la montaña Tianmu
Carne de vacuno
1000g
Brotes de bambú de primavera
2 piezas
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Sufu
3 yuanes
Pasos
1. Remoje la carne comprada en agua durante más de 1 hora para empapar completamente la sangre de la carne y cambie el agua durante este período.
2. Cortar la carne en trozos de tamaño moderado.
3. Poner los dados de ternera en la olla, blanquearlos en agua fría y blanquear la carne.
Al mismo tiempo, haz una cazuela con agua hirviendo al fuego cercano.
5. Cuando hierva el agua de la cazuela y también hierva la olla de rosbif, y la carne cambie de color, se pone la carne en la cazuela de al lado.
6. Añade a la carne de la cazuela la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, anís, canela, hinojo, vino de cocción y salsa de soja.
7. Después de que el agua hierva, tapa la tapa y cocina la carne a fuego lento.
8. Utilice otra olla para verter una cantidad adecuada de agua. Después de hervir el agua, agregue los brotes de bambú y luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz al agua para eliminar el olor a tierra del bambú. dispara.
9. Después de que la carne haya estado guisada durante una hora, agregue los brotes de bambú tiernos y continúe guisando durante media hora.
10. Triturar el tofu.
11. Ponerlo en la carne.
12. Revuelva uniformemente, agregue la cantidad adecuada de sal, cocine a fuego lento un rato y recoja la sopa.
Eso espero. Si no sabe bien, es posible que hayas dado un paso en falso. Siéntelo tú mismo lentamente.