Si no quieres comer en verano, pide esto. El Malatang casero es fácil de aprender, delicioso y nutritivo.

Malatang es un bocadillo especial Han originario de Sichuan y Chongqing, que es ligeramente diferente del Maocai. El malatang, un snack originario de Sichuan, es la cultura gastronómica más distintiva y representativa de Sichuan y Chongqing. Malatang es el destino común de la comida deliciosa.

Materiales

Ingredientes: Col china, crisantemo, hongo negro, piel de tofu, albóndigas, salchicha de osmanthus, huevos de codorniz, tofu de pescado.

Accesorios: Pasta de judías Pixian, salsa picante (disponible en supermercados), 1 caldo de sopa, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, pimienta de Sichuan en grano y pimienta.

Método de trabajo

1. Añadir un poco de aceite de soja. Cuando suba la temperatura del aceite, añadir la pasta de judías Pixian y sofreír en aceite rojo.

2. Agregue el jengibre, la cebolla verde y el chile y continúe salteando hasta que esté fragante.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia y agregue la sopa espesa de gallina vieja (la sopa de pollo también puede esperar).

4 Después de que hierva la sopa en la olla, agregue. varios ingredientes.

5. Una vez cocidos todos los ingredientes, añadir comino, semillas de sésamo, vinagre maduro, etc. Según gusto personal.

Consejos

Los ingredientes se pueden cambiar según las preferencias personales. Si no tienes olla caliente, puedes usar pasta de frijoles. Los ingredientes de la olla caliente, la cebolla rallada, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan se ponen primero en la olla hirviendo para agregar más sabor. (Los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta se deben agregar adecuadamente según el gusto personal). Agregue primero los ingredientes resistentes a la cocción, luego agregue las verduras para evitar que se cocinen demasiado y afecten el sabor. En la receta se utilizan productos de exportación de Kumbo Casserole Company. El diámetro exterior del pico es de 16 cm y la capacidad total de agua es de 1250 ml.