¿Qué tipo de vino es adecuado para las mujeres?
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Función del vino:
- Efecto nutricional del vino
El vino es un alimento de alta calidad con una variedad de componentes nutricionales. El consumo moderado de vino puede afectar directamente el sistema nervioso del cuerpo y aumentar el tono muscular. Además, los distintos aminoácidos, minerales y vitaminas que contiene el vino pueden ser absorbidos directamente por el cuerpo humano. Por tanto, el vino puede desempeñar un buen papel en el mantenimiento y regulación de las funciones fisiológicas del cuerpo humano. Es especialmente eficaz para quienes están débiles, sufren trastornos del sueño y personas mayores. Se puede decir que el vino es un buen tónico.
- El vino ayuda a la digestión
Después de beber vino, si quedan de 60 ml a 100 ml de vino en el estómago, la cantidad de jugo gástrico formado se puede aumentar hasta 120 ml.
El vino ayuda con la medicina
Además, los taninos del vino también pueden ajustar la contractilidad de las fibras musculares lisas en el sistema muscular intestinal, ajustar la función del colon y tener ciertos Efectos sobre la colitis. Aunque el vino tiene un alto valor nutricional, al fin y al cabo es un tipo de vino y siempre tendrá un determinado contenido de alcohol. Por tanto, por muy eficaz que sea el vino, no se puede consumir en exceso. De lo contrario, destruirá la función inmune del cuerpo y aumentará las posibilidades de que el cuerpo se enferme.
- Beneficios de beber vino
*El primero es retrasar el envejecimiento: el cuerpo humano, como el metal, se irá "oxidando" poco a poco por naturaleza. El culpable de la oxidación del cuerpo humano no es el oxígeno, sino los radicales libres de oxígeno, que son grupos activos que contienen electrones desapareados fuera del núcleo celular. Este tipo de electrones desapareados pueden causar fácilmente reacciones químicas y dañar biomoléculas importantes como el ADN (ácido desoxirribonucleico), proteínas y lípidos, afectando así el proceso de transporte de la membrana celular, dañando las funciones de diversos tejidos y órganos y promoviendo el envejecimiento del cuerpo. . El vino tinto contiene más antioxidantes, como fenolatos, ácido tánico, flavonoides, vitamina C, vitamina E, oligoelementos selenio, zinc, manganeso, etc., que pueden eliminar o resistir los radicales libres de oxígeno, por lo que tiene propiedades antienvejecimiento y prevención de enfermedades. propiedades.
*La segunda es prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: el vino tinto puede aumentar las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre, y la función de las HDL es transportar el colesterol desde los tejidos extrahepáticos al hígado para su metabolismo. , por lo que puede reducir eficazmente el colesterol en sangre y prevenir y tratar la aterosclerosis. No sólo eso, los polifenoles del vino tinto también pueden inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis. Aunque el vino blanco también tiene un efecto antiagregante plaquetario, se producirá un "rebote" después de unas horas, lo que hará que la agregación plaquetaria sea más intensa que antes de beber. El vino tinto no tiene este fenómeno de rebote. Puede continuar inhibiendo la agregación plaquetaria 18 horas después de beber.
*La tercera es prevenir el cáncer: el resveratrol contenido en la piel de la uva tiene las mejores propiedades anticancerígenas entre cientos de plantas comúnmente consumidas por los humanos. Puede evitar que las células normales se vuelvan cancerosas e inhibir la propagación de células cancerosas. Entre todos los tipos de vino, el vino tinto tiene el mayor contenido de resveratrol. Debido a que el resveratrol puede inactivar las células cancerosas, el vino tinto es un buen producto para prevenir el cáncer.
*El cuarto es el efecto belleza y belleza: Desde la antigüedad, el vino tinto ha sido amado por la gente como un buen producto para la belleza y la belleza. Algunas personas dicen que la piel delicada, húmeda y elástica de las mujeres francesas está relacionada con el consumo regular de vino tinto. El vino tinto puede prevenir el envejecimiento y reducir las arrugas de la piel. Además de beber, a muchas personas también les gusta aplicar vino tinto en la cara y la superficie del cuerpo, porque la baja concentración de ácidos de frutas tiene efectos antiarrugas y limpiadores. Aunque beber vino tinto tiene muchos beneficios, también existen límites en la cantidad. Los expertos creen que beber vino tinto con una graduación alcohólica del 12% no debe exceder los 250 ml al día, de lo contrario será perjudicial para la salud.
Investigadores estadounidenses analizaron datos de más de 70.000 hombres de mediana edad y descubrieron que a 210 se les diagnosticó cáncer de pulmón en cuatro años. El estudio encontró que beber cerveza, vino blanco o bebidas alcohólicas no estaba asociado con la aparición de cáncer de pulmón, pero a medida que estas personas consumían más vino tinto, el riesgo de cáncer de pulmón disminuía gradualmente, y cada vaso adicional de vino reducía el riesgo en aproximadamente 2% por mes de riesgo de enfermedad.
El viento frío trae el invierno, y esta estación es la mejor época para que el cuerpo humano se nutra. El cuerpo humano se ve afectado por las bajas temperaturas y cambiarán varias funciones fisiológicas y el apetito.
¿Cómo podemos ajustar nuestra condición física y sobrevivir el invierno sin problemas? Lifestyle Home ha lanzado especialmente una serie de artículos sobre la guía de salud en invierno para brindarle información completa sobre el cuidado de la salud en invierno, para que este invierno ya no sea frío.
Beber una pequeña cantidad de vino tinto todos los días tiene muchos beneficios, pero estudios recientes han descubierto que beber vino tinto también puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón.
Esta debería ser una buena noticia para los fumadores masculinos. Beber un vaso de vino tinto al día puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 60% (en comparación con los fumadores masculinos que no beben vino tinto).
El Dr. Arthur Koratsky, un experto en enfermedades cardiovasculares en Oakland, California, EE. UU., observó cuidadosamente que entre los pacientes con enfermedades cardíacas con los que entró en contacto, la mayoría nunca bebía alcohol. Posteriormente, estudió sistemáticamente a pacientes con enfermedades cardíacas en el Centro Kessel Health (Alimentos saludables) en Carolina del Norte. A partir del análisis de la tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas, los bebedores eran significativamente más bajos que los que evitaban el alcohol. La Universidad Médica de Harvard en los Estados Unidos también observó a partir de datos de encuestas que el consumo regular de vino tinto puede reducir la tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas en un 70%. También señaló que el consumo adecuado de vino tinto puede mejorar la calidad de vida de las personas normales.
La razón es que el vino tinto es beneficioso para aumentar el contenido de lipoproteínas de alta densidad (IIDL), es decir, colesterol bueno, en la sangre, por lo que éste y las lipoproteínas de baja densidad (LDL), es decir, el colesterol malo, se ajusta a una relación benigna y mutuamente beneficiosa. Desempeña un papel positivo muy importante en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria causada por la aterosclerosis.
Expertos del Centro de Prevención de Enfermedades de París, en Francia, señalaron además que el vino también contiene un lípido natural, que desempeña un papel beneficioso en el metabolismo normal del cuerpo humano, puede reducir los niveles de colesterol total y tiene propiedades anticoagulantes. efectos, puede inhibir la trombosis, previniendo así la formación de embolia cardiovascular y cerebrovascular.
Efectos del vino:
La composición del vino tinto es bastante compleja. Es un vino de frutas elaborado mediante fermentación natural y contiene la mayor cantidad de zumo de uva, representando más del 80%. El siguiente es el alcohol elaborado por fermentación natural del azúcar de la uva, generalmente entre el 10% y el 13%. Las sustancias restantes incluyen más de 1.000 tipos, de los cuales más de 300 son los más importantes. Otros componentes importantes del vino tinto incluyen la acidez del vino, el carácter afrutado, los minerales y los taninos. Aunque la proporción de estas sustancias no es elevada, son factores decisivos en la calidad del vino. Los vinos tintos deliciosos y de alta calidad se deben a que pueden presentar un equilibrio en la estructura organizativa, brindando a las personas un disfrute infinito del sabor. El vino no es sólo una solución de agua y alcohol, tiene ricas connotaciones:
A. Se trata de agua biológicamente pura, extraída directamente del suelo por las vides. B. 9,5-15% de etanol, el alcohol principal. Producido por la fermentación del azúcar, es ligeramente dulce y le da al vino un sabor suave. C. Ácido. Algunos provienen de la uva, como el ácido tartárico, el ácido málico y el ácido cítrico; otros se producen por fermentación alcohólica y fermentación láctica, como el ácido láctico y el ácido acético. Estos ácidos principales desempeñan un papel importante en el sabor ácido y equilibrado del vino. D. Compuestos fenólicos. De 1 a 5 gramos por litro. Son principalmente pigmentos rojos y taninos naturales. Estas sustancias determinan el color y la estructura del vino tinto. E. 0,2 a 5 gramos de azúcar por litro. Los distintos tipos de vino contienen distintas cantidades de azúcar. F. Sustancias aromáticas (cientos de miligramos por litro), son volátiles y las hay de muchos tipos. G. Aminoácidos, proteínas y vitaminas (C, B1, B2, B12, PP). Afectan el valor nutricional del vino. Por tanto, beber vino con moderación es beneficioso para la salud humana. Puede proteger los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol.
Las investigaciones médicas muestran que las uvas son muy nutritivas y el vino elaborado con uvas también contiene una variedad de aminoácidos, minerales y vitaminas. Estas sustancias son nutrientes que el cuerpo humano debe complementar y absorber. En la actualidad, existen alrededor de 600 ingredientes conocidos en el vino que son beneficiosos para el cuerpo humano. El valor nutricional del vino también ha sido ampliamente reconocido. Según los expertos, las raíces de las vides de más de 25 años están profundamente arraigadas en el suelo subterráneo y absorben más minerales y oligoelementos. El vino elaborado con este tipo de fruta tiene el mayor valor nutricional.
El vino previene la diabetes
Los bebedores moderados tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los abstemios.
Sin embargo, los investigadores señalaron que el efecto preventivo del consumo moderado de alcohol sobre la diabetes debe cumplir dos condiciones principales: en primer lugar, se debe seguir un estilo de vida saludable, que incluya una dieta equilibrada, peso normal, ejercicio moderado y, en segundo lugar, negativa estricta a fumar; Controlar el consumo de alcohol. Lo mejor es el vino bajo en alcohol y poco dulce, con un máximo de una copa al día para las mujeres y dos copas al día para los hombres.
Si los pacientes con diabetes beben alcohol, deben prestar atención a los siguientes puntos:
1. Buen control del azúcar en sangre, ausencia de enfermedades crónicas de otros órganos importantes y complicaciones de la diabetes <; /p>
2. No se inyecte insulina ni tome medicamentos hipoglucemiantes con sulfonilurea oral;
3. La función hepática es normal.
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5. Volumen de bebida: el vino no debe exceder los 1O0~15Oml cada vez; la cerveza no debe exceder los 350ml. No beba licor. La cantidad de alcohol anterior equivale aproximadamente a 25 g de alimento básico. El plan de dieta no debe exceder de 2 veces por semana.
Beber vino tinto también es una moda en el mundo actual. En 1998, el comercio mundial de vino aumentó repentinamente de manera significativa. La producción total de vino de uva (alimento de uva) en el mundo alcanzó los 22,5 mil millones de litros, de los cuales el vino tinto representó aproximadamente el 75%. En 1999, aumentó aproximadamente un 10% en comparación con el año anterior.
Esta cifra es asombrosa. Su eficacia revela que beber vino tinto no sólo permite mantenernos en forma, sino también prevenir enfermedades. Algunos médicos dicen que el vino tinto es mejor que la aspirina para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.
Algunos expertos en el Mes de la Investigación de la Medicina Preventiva en Copenhague, Dinamarca, mencionaron que habían realizado un estudio de seguimiento de 16 años en 13.000 personas que bebían vino tinto con regularidad y confirmaron que estas personas tenían una tasa más alta. de accidente cerebrovascular que aquellos que no bebieron vino tinto tuvieron un riesgo 34% menor. Porque el vino tinto contiene ciertos compuestos vegetales beneficiosos para la salud, incluido el ácido. Flavonoides y polifenoles, etc.
Estas sustancias pueden actuar como antioxidantes y ayudar a evitar que la grasa se adhiera a las paredes arteriales y obstruya las arterias. Algunos expertos también señalaron que es importante beber vino tinto básicamente sólo durante las comidas. Esta forma de beber facilita la absorción de los principios activos del vino. También reducirá la irritación del etanol en el tracto gastrointestinal.
Recientemente, la revista británica "New Scientist" publicó un artículo afirmando que el vino tinto contiene resveratrol, que puede potenciar 7 veces la actividad y eficacia de una enzima llamada "Maple-Jinas". Esta enzima estimula la regeneración de las células nerviosas en el cuerpo humano. Los experimentos han demostrado que el resveratrol puede promover el crecimiento de las células nerviosas del cerebro humano y fortalecer las conexiones entre las células.
Este descubrimiento tiene una importancia positiva para la prevención de la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer porque las conexiones entre las células nerviosas del cerebro en pacientes con estas enfermedades a menudo se interrumpen o bloquean, lo que provoca confusión, pensamiento lento y falta de capacidad de respuesta. acto y dificultad para hablar. Los expertos de la Universidad de Milán recomiendan que las personas mayores beban de 1 a 1,5 vasos pequeños de vino tinto al día, lo que resulta beneficioso para prevenir las enfermedades mencionadas.
En la actualidad, los médicos de algunos países europeos también utilizan ampliamente el vino como tratamiento auxiliar para enfermedades pulmonares, hepáticas y renales. Este es probablemente un efecto único y único entre los vinos.
Carmen de la Torre, profesora de nutrición de la Universidad de Barcelona en España, señaló que 'el vino tinto contiene ácido benzoico derivado de la tirosina, ácido cinámico y otros Los ingredientes antioxidantes, después del metabolismo, son beneficiosos para mejorar la función inmune del cuerpo y prevenir el proceso de oxidación y la liberación de radicales libres. También mencionó que las personas que beben cantidades variables de vino tinto, entre 9 y 34 gramos al día, tienen una incidencia significativamente menor de enfermedades cardiovasculares que aquellas que no beben vino tinto.
Según experimentos clínicos, beber vino tinto tiene un efecto muy evidente en la prevención de la ceguera causada por cataratas y la enfermedad de Alzheimer en las personas mayores. Pero De la Torre enfatizó: 'Después de todo, el vino tinto es una bebida, no un medicamento, por lo que es difícil establecer regulaciones claras sobre la forma y la cantidad de consumo; Pero hay que dejar una cosa clara: no se puede beber con el estómago vacío por la mañana porque el alcohol en sangre es más alto por la mañana. Mejor citado en la cena. Beber vino tinto puede producir un efecto antitrombótico en la sangre humana, que es más eficaz que tomar aspirina, que puede provocar malestar estomacal.
- Beber vino tinto puede prevenir el cáncer de mama
La revista estadounidense "Cancer Research" informó que científicos del Centro de Investigación "Hope" Cancer (Cancer Food) de Los Ángeles extrajeron un compuesto del vino tinto. Se descubrió que un componente químico llamado "dímero de proantocianidina B" reduce el tamaño de los tumores de cáncer de mama en ratones experimentales.
Los científicos dicen que actualmente existen en el mercado muchas drogas sintéticas que pueden inhibir el cáncer de mama al regular los niveles de estrógeno en las mujeres (alimento femenino), y el dímero de proantocianidina B extraído del vino tinto esta vez es un tipo de droga con las propiedades mencionadas anteriormente. Sustancias naturales efectivas. Según las estadísticas, entre las mujeres posmenopáusicas en los Estados Unidos, el 75% de los casos de cáncer de mama son causados por niveles elevados de estrógeno en el cuerpo. Por lo tanto, la terapia de supresión hormonal ha recibido cada vez más atención.
Los científicos afirman que aunque los dímeros de proantocianidina B extraídos del vino tinto no son tan eficaces como las drogas sintéticas en el tratamiento del cáncer de mama, beber vino tinto con moderación también es una buena forma de prevenir el cáncer de mama. Las mujeres que beben una copa de vino tinto todos los días pueden estar protegidas de la amenaza del cáncer de mama. Sin embargo, los científicos enfatizan que beber vino blanco no ayuda a prevenir el cáncer de mama porque los químicos que combaten el cáncer que extraen del vino tinto provienen originalmente de la piel de las uvas.
El vino tinto puede ayudar a reducir el colesterol
Investigadores anunciaron en la reunión anual de la Sociedad Química Estadounidense que el vino tinto contiene componentes químicos que pueden reducir el colesterol. Los beneficios del vino tinto para la salud están establecidos desde hace mucho tiempo. Durante mucho tiempo se ha pensado que beber vino tinto reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas porque las uvas contienen antioxidantes. Pero investigadores de la Universidad de California, EE.UU., dicen que algunos otros componentes químicos del vino tinto también pueden tener beneficios para la salud.
La gente sabe desde hace mucho tiempo que las saponinas contenidas en las plantas pueden ayudar a reducir el colesterol, y la piel de las uvas contiene saponinas. Investigadores de la Universidad de California compararon cuatro vinos tintos y dos vinos blancos y descubrieron que el vino tinto California Zinfandel con mayor contenido de alcohol también tenía el mayor contenido de saponina, mientras que el vino blanco tenía el mayor contenido de saponina.
Se dice que la razón de este fenómeno es que para elaborar vino tinto se utilizan uvas con piel, mientras que algunos vinos blancos se elaboran con uvas sin piel. No está claro cómo las saponinas reducen el colesterol. Pero los científicos especulan que puede deberse a que el cuerpo no puede absorber la saponina después de que se une al colesterol.
- El vino tinto es bueno para los pulmones
En los últimos años, la gente ha empezado a darse cuenta de que el vino tinto es bueno para el corazón. Investigaciones científicas recientes han traído buenas noticias. El vino tinto también tiene un efecto positivo en la nutrición y protección de los pulmones. Los investigadores han descubierto que el vino tinto contiene un compuesto natural que puede ayudar a tratar la bronquitis crónica y el enfisema. Este compuesto, el resveratrol, que se encuentra en la piel de las uvas rojas, inhibe la producción de sustancias químicas nocivas que causan enfermedades pulmonares. Los investigadores dijeron que según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica acaba con la vida de 2,9 millones de personas en el mundo cada año. Entre ellos, el número de personas que padecen enfermedad pulmonar obstructiva crónica debido al tabaquismo es diez veces mayor que el de los no fumadores.
Los investigadores tomaron muestras de líquido pulmonar de 15 fumadores y 15 pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica y luego agregaron resveratrol a las muestras de líquido pulmonar. Descubrieron que el resveratrol reducía la producción de interleucina-8, una sustancia química que provoca inflamación en los pulmones. Los resultados mostraron que la producción de esta sustancia nociva se redujo en un 94% en fumadores y en un 88% en pacientes con EPOC.
Los investigadores dijeron que actualmente los médicos generalmente usan medicamentos esteroides para tratar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Pero según los resultados experimentales, el resveratrol parece ser más eficaz. Aunque el resveratrol no puede revertir el daño causado a los pulmones, puede prevenir un mayor deterioro
Beber vino tinto con moderación puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer
Los científicos llevan mucho tiempo señalando que Beber uno o dos vasos pequeños de vino tinto todos los días puede proteger el corazón y reducir el riesgo de enfermedad coronaria y arteriosclerosis. Una nueva investigación muestra que beber un poco de vino tinto también puede proteger el cerebro de la enfermedad de Alzheimer.
Un equipo de investigación dirigido por el Dr. Egemen Savaskan de la Universidad de Basilea en Suiza descubrió en experimentos que el vino tinto contiene una gran cantidad de una sustancia llamada resveratrol. Los experimentos demostraron que esta sustancia tiene importantes efectos antioxidantes. Puede reducir la acumulación anormal de beta-amiloide en las células cerebrales y desempeña un papel en la protección de las células cerebrales. La opinión común actual es que la acumulación excesiva de proteína beta-amiloide en las células cerebrales dañará las células cerebrales y causará la enfermedad de Alzheimer.
Por supuesto, todo debe tener una "temperatura". El resveratrol del vino tinto puede proteger las células cerebrales, pero la absorción excesiva del alcohol contenido en el vino también puede dañar las células cerebrales. Por lo tanto, no se debe beber demasiado. mucho vino tinto, y mucho menos beber demasiado. Es mejor beber uno o dos vasos pequeños al día.