La diferencia entre la barbacoa mexicana y la barbacoa turca
La carne utilizada varía según el lugar de origen.
1. Los orígenes son diferentes. La barbacoa mexicana se originó en España y Portugal, y la comida rápida de barbacoa turca se originó en el antiguo banquete de barbacoa del palacio turco.
2. La carne es diferente. La materia prima utilizada en la barbacoa mexicana es la carne de res. El maestro asador corta la carne en trozos pequeños y los coloca en parrillas de diferentes longitudes. Este método de asado mantiene los jugos naturales y el sabor de la carne. La barbacoa de pavo utiliza mucho cordero y pollo, se preparan en brochetas de cordero y luego se asan a la parrilla sobre fuego de carbón. Remojar las brochetas turcas en agua con bicarbonato de sodio puede absorber más proteínas y mejorar el sabor.