La tecnología de producción de heces de tofu apestoso

Hay más de 50 pequeñas fábricas en el distrito de Nanshan, Shenzhen, con una producción diaria de más de 1.000 kilogramos de apestoso tofu. El operador sin escrúpulos primero corta el tofu en trozos, lo hierve en agua y le añade polvo negro. Después de unos minutos, el tofu estaba todo teñido de negro púrpura. Después del secado, se sumergen en un balde lleno de agua negra y maloliente. El agua negra se elabora a partir de caracoles, agua podrida, carne podrida y moscas muertas. El agua negra se fermenta y se sella en gusanos, produciendo un olor acre. Si no huele lo suficiente, añade un poco de estiércol para que huela mal. El uso de excremento como "aditivo alimentario" es tan impactante que se puede considerar que lleva al extremo la turbia situación alimentaria de China. Me temo que también es un "invento" importante de los chinos en la historia de la dieta humana en el mundo. La "iniciativa" que realmente convence a estos empresarios sin escrúpulos y hace que la gente se queje no sólo requiere coraje, sino también una imaginación extraordinaria.

El proceso de elaboración es el siguiente

Primero filtrar el agua de las heces y luego añadir la carne podrida para fermentarla. Cuando los gusanos crecen durante el proceso de fermentación, se matan con el pesticida altamente tóxico diclorvos y se recuperan para obtener la leche fermentada que se usa para remojar el apestoso tofu.

En segundo lugar, mezcle la leche fermentada con un determinado agente químico, precipite, filtre después de la sedimentación, ponga el agua de las heces filtradas en un recipiente y una botella, y espolvoree unas gotas sobre el tofu fresco que se vende en la calle. , El tofu apestoso tendrá olor.

Tres: En términos generales, el tofu apestoso en verano olerá si se remoja el tofu fresco en agua con heces tratadas durante 20 minutos; en invierno, se necesitan aproximadamente dos horas para formar tofu apestoso.

Cuatro: Después de freír el apestoso tofu, el aroma es más atractivo y delicioso. Luego agregue sal refinada, pimienta, glutamato monosódico y amapola en polvo para hacer un tofu apestoso pero rico y delicioso.