Recomendaciones de comida local egipcia

1. Pan de pita: Es una especie de pan hueco. Como alimento básico más importante para los egipcios, está ampliamente disponible en restaurantes de lujo y puestos callejeros. El pan de pita se elabora con maíz y trigo, y los lugareños suelen destrozarlo para envolver carne o ensalada.

2. Amán: Un plato tradicional muy popular en Egipto. El pichón asado suele rellenarse con trigo verde y arroz. Las palomas son magras y deliciosas. Son medianamente grasos, crujientes y tienen un sabor especial.

3. Sopa de malva: una auténtica sopa verde local elaborada con malva que abunda a ambas orillas del río Nilo, pollo o cordero, mantequilla, ajo, etc.

4. Fuul y Taamiyya: Se puede decir que es un plato nacional no oficial de Egipto. El fuer se elabora con habas y se aromatiza con aceite, limón, sal, carne, huevos y cebolla. Tamiya son pequeñas bolitas fritas de pollo molido, frijoles y especias. Fuerte y Tamiya intercalados entre un poco de tomate y pan de pita son un refrigerio delicioso.