¿Cómo encurtir colinabo para que quede delicioso?
Las verduras de temporada se cocinan y se comen inmediatamente, como las gachas, refrescantes.
¿Ingredientes?
Dos porciones de colinabo fresco
Vino blanco, fideos gruesos con chile (sin aceite)
Fideos gruesos con chile
Sal y azúcar
¿Cómo encurtir pepinillos (colinabo) en invierno?
Lavar el colinabo, cortarlo en rodajas o triturarlo grueso y secarlo con papel de cocina.
Colocar las chispas blancas preparadas, los fideos gruesos con pimienta (sin aceite), los fideos gruesos con pimienta y la sal; , azúcar y amasarlo uniformemente con las manos;
Ponlo en un recipiente limpio y ciérralo durante unos 25 días (el tiempo se puede ajustar según la temperatura interior).
Consejos
Nota: No engrasar durante el proceso de decapado. También puedes comerlo con aceite de sésamo y glutamato monosódico...
¿Colinabo fresco en escabeche (con arroz)?
Los salteados de colinabo fresco y el tocino frito son deliciosos. Lo que estoy haciendo hoy es servir comida.
¿Materiales?
3 colinabos
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Salsa de soja fresca de junio
Una cantidad adecuada de vinagre
Añadir pimiento rojo fresco de forma adecuada.
Cantidad adecuada de jengibre, dientes de ajo y cebolleta.
¿Cómo encurtir colinabo fresco?
Lavar y secar el colinabo.
Fácil de cortar y secar.
Si hace sol continuamente, 2 días de sol serán suficientes. El sol en Shanghai no es muy fuerte esta temporada, por lo que el panorama todavía está un poco húmedo.
Después de secar las verduras secas:
1 Déjalas marinar con una cantidad adecuada de sal durante la noche.
2. Al día siguiente, añadir la cantidad adecuada de azúcar y dejar marinar durante la noche.
3. Agrega: salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, jengibre, ajo, cebolla verde, mezcla bien. En este punto, puedes saborearlo. Si el sabor es suave, añade una cantidad adecuada de sal y cómelo en un recipiente limpio. Colocar en el refrigerador para que se enfríe.
Consejos
De hecho, las verduras secas contienen mucho polvo. Puedes enjuagarlos antes de marinarlos. Asegúrate de exprimir el agua antes del siguiente paso.
Las verduras encurtidas se pueden consumir directamente sin freír.