¿Cuál es la diferencia entre tocino y salchicha?
Calabaza salteada con tocino
[Ingredientes/Condimento]
1/2 calabaza
5~6 lonchas de tocino
Una cantidad adecuada de harina de maíz o harina blanca
[Proceso de elaboración]
(1) Lavar la calabaza y cortarla en trozos del mismo tamaño cortar el tocino; en trozos del tamaño de la calabaza.
(2) Espolvorea harina de maíz o harina blanca con un poco de agua sobre las rodajas de calabaza, y luego coloca rodajas de tocino entre las dos calabazas.
(3) Freír ambos lados de la calabaza lentamente en una sartén a fuego lento hasta que esté fragante.
Patatas cortadas en cubitos, bacon y huevos
Ingredientes: 125g de patatas fritas, 3 cucharadas de bacon cortado en cubitos (lonchas de jamón) y 2 huevos>Condimento: 1/2 cucharadita de sal.
Características: Rica en nutrientes y de color brillante.
Preparación: 1. Cortar las patatas fritas en trozos de 1 cm; sofreír el tocino cortado en cubitos, sofreír las patatas fritas cortadas en cubitos y reservar.
2. Batir los huevos, añadir las patatas fritas cortadas en cubitos y el bacon, añadir sal, mezclar bien y reservar.
3. Después de precalentar la olla, agrega un poco de aceite, vierte los ingredientes del método 2, sofríe hasta que el huevo líquido esté cocido y luego sirve en un plato.
Bacon salteado con setas paja
Ingredientes
150 gramos de setas paja, 4 lonchas de tocino y 120 gramos de vainas de guisantes.
Condimentos
1 cucharada de vino y la cantidad adecuada de sal.
Cómo hacerlo
1. Lavar las setas paja, ponerlas en agua hirviendo, añadir 1 cucharada de sal y blanquearlas juntas, sacarlas rápidamente y bañarlas.
2. Cortar el tocino en trozos pequeños, sofreír con 1 cucharada de aceite, luego añadir las vainas de guisantes desgarradas por ambos lados y lavadas, añadir 1/4 de cucharadita de sal. y vino al gusto, y finalmente agregar Agrega los champiñones pajitos.
3. Revuelva uniformemente y coma inmediatamente.
Consejos clave
El tocino es panceta de cerdo ahumada, que se puede comprar en los supermercados. El tocino producirá aceite cuando se caliente y se fríe, así que no agregue demasiado para freír, de lo contrario quedará grasoso y salado. No es recomendable agregar demasiada sal para evitar que quede demasiado salado.
Pasta italiana con tocino y setas
Ingredientes básicos
[Ingredientes]: 50 gramos de pasta
[Accesorios]: 30 virutas silvestres gramos, 25 gramos de tocino, 1 tomate, 1/4 cebolla, 3 dientes de ajo< br gt
[Condimento/Mariner]: 120cc de nata fresca, 500cc de caldo.
Proceso de elaboración
(1) Espuma de Ru salvaje y corta en tiras.
(2) Ponga la sopa en virutas salvajes y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.
(3) Coge otra olla y machaca la cebolla y el ajo con aceite de oliva durante 8 minutos. Agrega los tomates y sofríe.
(4) Vierta la nata fresca en el caldo de Yerunan y caliente para concentrar la sopa.
(5) Salteado métodos 3 y 4 con pasta cocida.
(6) Al servir, espolvorea con tocino asado.
Espárragos y Tocino a la Plancha
Ingredientes: espárragos, tocino, sal, aceite para ensalada
Ingredientes: pimienta negra
Ejercicio:
Lavar los espárragos, quitarles los tallos viejos, cortarlos en gajos y colocar encima el tocino.
Hervir una olla con agua, añadir los espárragos, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite, sacar los espárragos hasta que estén recién cortados.
Cada trozo de tocino se envuelve con tres o cuatro espárragos y se fija con palillos.
Después de precalentar el horno a 200 grados, coloca los rollitos de tocino en la bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos.
Espolvorea con granos de pimienta negra o chile en polvo al comer.
Coliflor con tocino
Ingredientes:
Coliflor 1, tocino) 5.
Media cucharadita de sal, una pizca de pimienta blanca y media taza de agua.
Polvo blanco y agua (media cucharada de polvo blanco mezclada con 1 cucharada de agua).
Ejercicio:
1. Cortar la coliflor en floretes, lavarlos, escaldarlos en media olla con agua, escurrirlos y reservar.
2. Cortar el tocino en trozos pequeños, ponerlo en un wok y sofreírlo con un poco de aceite hasta que esté ligeramente quemado y fragante.
Regrese la coliflor a la olla y saltee, agregue sal, pimienta y agua, revuelva uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
3. Añade agua en polvo blanco y revuelve uniformemente antes de servir.
Sopa Crema De Champiñones Y Tocino
Ingredientes: champiñones frescos, tocino, algas.
Accesorios: mantequilla, leche, harina.
Método de cocción:
1. Cortar los champiñones en rodajas y el tocino en tiras, luego poner las rodajas de champiñones y la leche en un molinillo y triturar; . Echar un poco de aceite en la olla, poner el tocino en la sartén y retirar para controlar el aceite;
3. Derretir la mantequilla, añadir un poco de harina y sofreír hasta que esté fragante, luego verter. Vierta la sopa de champiñones en la olla, agregue la esencia de pollo,
Sal, lleve a ebullición y retire de la olla. Agrega nori y tocino a la sopa y sirve.
Características: Excelente color, aroma y sabor.
Rollos de enoki con bacon
Ingredientes: una bolsa de bacon (unas ocho lonchas) y 250 gramos de setas enoki.
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de almidón de maíz, 1/2 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de agua.
Método de preparación: Lavar las colas de las setas enoki, sofreírlas hasta que estén blandas, añadir sal y glutamato monosódico al gusto, retirar de la sartén y emplatar.
Corta el tocino en longitudes adecuadas, como el largo que se muestra en la imagen de arriba, y envuélvelo con champiñones enoki (se pueden insertar palillos y fijarlos).
Usa el fuego lento para freír el tocino en la olla, puedes dividirlo en dos lados. Cuando el tocino esté dorado es el momento de retirarlo de la sartén y colocarlo en un plato.
Pon en la olla la salsa de soja, el glutamato monosódico, el azúcar y la pimienta, agrega un poco de agua y revuelve uniformemente, mezcla la maicena con la cantidad adecuada de agua para espesar.
Vierte agua, y cuando el jugo esté espeso viértelo directamente sobre los rollitos de carne, retira los palillos y obtendrás un delicioso rollito de bacon y agujas doradas.
Consejo: No cocines demasiado los champiñones enoki. Asegúrate de agregar menos aceite al freír tocino, ya que la carne producirá mucho aceite. Si utilizas una sartén antiadherente, no es necesario añadir aceite. Si no utilizas palillo, puedes freírlo primero y luego darle la vuelta.
Ensalada de tocino
Ingredientes: Hormel Select Bacon (250 g en rodajas) - 4 rodajas, patatas - 2, pepino - 1, manzana - 1, zanahoria - 1, apio - 1. Hervido huevos-65438.
Proceso de elaboración
1. Hervir las patatas, pelarlas, enfriarlas al aire y cortarlas en dados.
2. Poner el tocino en la olla, sofreír hasta que ambos lados estén rojo oscuro, sacar y dejar enfriar, cortar en trozos de 1 cm de ancho y reservar.
3. Lavar y cortar en cubos los pepinos, las manzanas, las zanahorias y el apio y reservar.
4. Cortar los huevos cocidos en dados de 1 cm aproximadamente y reservar.
5. Vierta todos los ingredientes picados en un recipiente limpio, agregue el aderezo para ensalada, mezcle bien y sirva.
Tocino guisado con brotes de bambú de invierno (en escabeche)
Tocino Homero (250 g en rodajas) - 3 lonchas, brotes de bambú de invierno - 150 g, caldo - 1,5 litros, esencia de pollo - 10 g, sal - 5 gramos, cebollas verdes - 5 gramos, rodajas de jengibre - 5 gramos.
Proceso de elaboración
1 Cortar el tocino en trozos rectangulares de 3 cm de ancho.
2. Cortar los brotes de bambú de invierno en cubos de 3 cm.
3. Vierta en la cazuela el caldo, el tocino, los brotes de bambú de invierno, la esencia de pollo, la sal, las cebolletas, las rodajas de jengibre y la pimienta blanca.
4. Cocine a fuego lento durante una hora y luego ya podrá comer.
Tocino frito con huevos frescos
Tocino casero (250g en lonchas) - 1 loncha, huevo fresco - 1 loncha, rebanadas de pan - 2 lonchas, un poco de fruta.
Proceso de elaboración
1. Cortar el tocino por la mitad, ponerlo en la sartén y sofreír hasta que ambos lados estén de color rojo oscuro (si te gusta crujiente, sofreír de 1 a 10 minutos). 2 minutos).
2. Batir los huevos y sofreír durante 3-4 minutos (el tiempo se puede ajustar según el gusto personal).
3. Poner el tocino sobre un trozo de pan, poner encima el huevo frito y emparedarlo con otro trozo de pan.
4. Pon tu fruta favorita en el plato.
Tocino y tofu al vapor
Tocino seleccionado de Homer (250 g en rodajas) - 2 rebanadas, tofu - 400 g, hongos shiitake secos - 10 g, brotes de bambú de invierno - 50 g, esencia de pollo - 4 gramos , sal - 3 gramos, pimienta blanca - 2 gramos, almidón - 10 gramos.
Proceso de elaboración
1. Cortar el tocino en rectángulos de 3 cm de ancho, y cortar el tofu en rectángulos de 3 cm de ancho.
2. Lavar los champiñones con agua tibia, dejarlos en remojo durante unos 10 minutos, quitarles las raíces y cortarlos por la mitad.
3. Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho.
4. Coloque el tofu, el tocino, los brotes de bambú de invierno y los hongos shiitake en el plato en secuencia, agregue agua, esencia de pollo, sal y pimienta blanca al gusto y cocine al vapor durante 6 minutos.
5. Vierte la sopa en el wok, diluye, viértela sobre el tofu y sirve.
Tocino y apio
Ingredientes: Tocino Homero (250 g en rodajas) - 3 rodajas, apio - 500 g, chile seco - 3 g, sal - 3 g, esencia de pollo - 3 gramos, aceite para ensalada -10 gramos.
Proceso de elaboración
1. Introducir el tocino en la olla, sofreír hasta que esté rojo oscuro por ambos lados, sacarlo y cortarlo en rodajas rectangulares de 3 cm de ancho.
2. Lavar el apio, cortarlo en trozos de 4 cm y blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto.
3. Mezcla el tocino y el apio con la sal y el caldo de pollo.
4. Añade aceite al wok, añade el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.
5. Luego añade el tocino y el apio, sofríe unas cuantas veces y sirve.
Arroz frito con tocino variado
Ingredientes: tocino Homer (250 g en rodajas) - 2-3 lonchas, zanahoria - 30 g, cebolla verde - 5 g, aceite de ensalada - 20 g, huevo fresco - 1 , Arroz-20g, judías verdes-20g, sal-3g, esencia de pollo.
Proceso de elaboración
1. Cortar el tocino y las zanahorias en dados de 1 cm y reservar. Lavar y picar las cebolletas y reservar.
2. Vierte 10g de aceite de ensalada en el wok y caliéntalo. Freír los huevos a fuego templado hasta que se rompan en pedazos, sacarlos y reservar.
3. Vierte el aceite de ensalada restante en el wok y caliéntalo. Agrega las zanahorias cortadas en cubitos al wok y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agregue el tocino picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Agrega a la olla el arroz, las judías verdes, la sal, la esencia de pollo y la pimienta blanca, sofríe durante unos 3 minutos, luego agrega los huevos fritos y retira de la olla.
5. Espolvoreamos el cebollino por encima del arroz frito.
Salchicha de pollo frito con tocino
Ingredientes
Tocino vaquero Citi Homer's (180 g) - 6 piezas × 4
Salchicha de pollo picante Homer's ( 250 g) - 1 bolsa
Aceite para ensalada: la dosis real es de 20 g.
Un poco de rodajas de tomate y pepino, 30 piezas firmadas.
Proceso de elaboración
1. Cortar el tocino vertical y horizontalmente hasta formar 24 trozos rectangulares.
2. Enrolle cada trozo pequeño de tocino hasta formar un trozo de intestino de pollo y ensártelo con palitos de flores para darle forma.
3. Calentar el aceite de ensalada en una olla, agregar un manojo de rollitos de salchicha con tocino, freír hasta que estén de color rojo oscuro, luego retirar de la olla y poner en un plato.
4. Juntar los tomates, las rodajas de pepino, el tocino y las tripas de pollo con los palitos de flores.
Gambas Hervidas con Bacon
Ingredientes
Bacon Homer Maple (200g en lonchas)-4 lonchas
Gambas-500 Gramos
Aceite para ensalada: la dosis real es de 20 g.
Vino de arroz de Shanghai-20g
Pimienta blanca-2g
Almidón-150g jengibre rallado-10g esencia de pollo-5g.
10 gramos de cebolla rallada, 10 gramos de ajetes, 3 gramos de sal
Proceso de elaboración
1 Cortar el tocino en trozos rectangulares de 3 cm de ancho.
2. Pelar las cabezas y colas de las gambas, lavarlas y escurrirlas, añadir 5 gramos de vino de arroz de Shanghai y sazonar con un poco de sal y pimienta blanca.
3. Añade un poco de agua al almidón hasta formar una pasta espesa. Pon los camarones marinados y cógelos uniformemente. Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. Pon en un recipiente el jengibre, la cebolla de verdeo, los ajetes, la esencia de pollo, la sal y la pimienta blanca, y añade 30 gramos de agua para hacer una salsa.
5. Poner un poco de aceite en el wok, añadir el tocino, sofreír hasta que esté rojo oscuro, añadir las gambas fritas, verter la salsa de sabor preparada, sofreír un par de veces y ya está listo. comer.