¿Cómo hacer atún congelado?

El método específico para congelar el atún es el siguiente:

1. Preparar anís estrellado, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, vinagre, salsa de soja, azúcar y cilantro.

2. Cortar el atún en trozos.

3. Poner aceite en la olla, calentarlo y añadir los trozos de atún.

4. Freír por un lado durante unos 3 minutos, darles la vuelta durante unos 3 minutos y añadir el anís estrellado, el pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Vierta en un bol el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar, mezcle bien y vierta en la olla.

6. Continuar cocinando a fuego lento durante 5 minutos, apagar el fuego y añadir el cilantro.