¿Por qué la comida para llevar es antihigiénica?
1. La cadena de suministro de comida para llevar es larga.
La comida para llevar tiene un paso de entrega más que la comida para cenar, y pasa por las manos del repartidor. Algunas comidas para llevar que han tenido conflictos con los usuarios son por venganza y otras se esparcen accidentalmente en la carretera durante el proceso de comida para llevar. Para no ser multados, solo pueden recoger la comida para llevar del suelo y devolverla a la caja de comida para llevar; también ha habido incidentes en los que los chicos de comida para llevar robaron la comida para llevar de los usuarios.
2. Supervisión inadecuada de los restaurantes vendidos a terceros.
Aquellos negocios especializados en comida para llevar sólo pueden abrir un negocio de cocina y generalmente no tienen contacto directo con los usuarios. Las auditorías de plataformas de entrega de alimentos como Meituan y Ele.me generalmente no son tan estrictas. Por lo tanto, las tiendas suelen alquilarse en lugares relativamente pequeños y remotos, y es difícil que su entorno higiénico cumpla con los estándares requeridos. También oí hablar de abrir una tienda de comida para llevar en un baño público.
Y como no hay supervisión, los chefs de los restaurantes de comida para llevar cocinan de forma más informal. Pueden poner albóndigas en un recipiente grande para que los niños las pisen y también pueden realizar habilidades mágicas como agarrar ingredientes con sus propias manos.
3. Problema de costos
Por ejemplo, para un pedido con un precio original de 36 yuanes, el comerciante solo puede ganar 3 yuanes, de los cuales 20 yuanes por el evento de capacidad total. y 2 yuanes por el obsequio de Meituan. El comerciante paga la factura y se requiere una tarifa de servicio adicional de 3 yuanes por parte de Meituan. Esto deja sólo 11 yuanes. Tienes que deducir los costos de materiales, las facturas de electricidad, agua y alquiler, y puedes ganar hasta 3 yuanes.
El ahorro de costes se deduce de cada pequeño detalle de la cocina. Por ejemplo, use menos agua para lavar verduras y cuántas verduras lavar en un balde. Las cajas de embalaje para llevar son de mala calidad y baratas. Compre verduras, carne y otros ingredientes lo más baratos posible, póngalos en el refrigerador si no los usa ese día y continúe usándolos al día siguiente. Como resultado, la calidad de los alimentos para llevar es deficiente y es más probable que se produzcan problemas de seguridad e higiene de los alimentos.
Datos ampliados
Métodos para seleccionar comerciantes de comida para llevar
1 Además de las imágenes del menú, también puedes cargar imágenes físicas de la tienda en la plataforma de comida para llevar. Intente elegir comerciantes con fotografías de tiendas reales y evite los pequeños talleres subterráneos.
2. Puedes juzgar el sabor de un plato a través de las opiniones de otros clientes, aunque las zanahorias y las verduras tienen sus propias preferencias. Pero si la puntuación de todos es muy baja, no es un problema individual y es mejor no pedir ese tipo de comida para llevar.
3. Depende de si el comerciante tiene licencia comercial y licencia alimentaria, y si está marcado con nombre de marca. Si los tres están disponibles, los comerciantes pueden elegir con confianza, porque significa que la tienda es una tienda de marca operada por una cadena con un nivel de seguridad más alto que el de los comerciantes comunes.