¿Cómo hacer un delicioso guiso podrido?
Materiales de preparación: 1000 g de ternera, 30 g de cebolla, 15 g de jengibre, 6 dientes de ajo, 100 g de pasta de judías, 50 ml de vino de cocina, 100 ml de aceite vegetal, 6 dientes de ajo. Especias, 15 g de sal, 500 g de melón de invierno,? 1 maíz, 65438 zanahorias 0 hongo negro seco 20g de cilantro 4? Las verduras son gratis, solo elige las que más te gusten y el método es el mismo.
Pasos de elaboración:
1. Poner el trozo de carne entero en la olla y enjuagarlo con agua fría. Al mismo tiempo, cortar unas rodajas de jengibre y cebollín. elimine el olor a pescado de la carne (enfríela naturalmente hasta que pueda simplemente tocarla con las manos, así que no use agua fría para enfriar la carne, ya que la endurecerá).
2. Cortar la carne mezclada con agua en trozos pequeños de unos 3 cm y reservar.
3. Calienta el aceite refrigerante en un wok y luego sofríe rápidamente la pasta de frijoles a fuego lento.
4. Añade las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el anís estrellado a la salsa frita y luego añade las rodajas de carne.
5. Sofreír a fuego alto para que la superficie de la carne quede uniformemente cubierta con la salsa, cocinar 50 ml de vino de cocción, tapar rápidamente la olla y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
6. Añade los condimentos a la caja de condimentos y mételos en la olla a presión junto con la carne frita.
7. Poner la olla a presión en agua hirviendo, remojar completamente la carne en el agua, agregar 6 dientes de ajo, derretir la sal con agua tibia y ponerla en el caldo de la olla a presión, tapar la olla, hervir y retirar del fuego durante 25 segundos minuto.
8.Durante el proceso de guisado de carne en la olla a presión, puedes preparar ingredientes vegetales, pelar y cortar el melón de invierno en cubos, cortar las zanahorias en cubos de cocción y limpiar los hongos previamente remojados. uso posterior. Puedes preparar un poco de cilantro y cortarlo en trozos pequeños y espolvorearlo después de servir (las verduras se pueden sustituir por lo que quieras, como tomates, frijoles y berenjenas).
9. Poner el maíz, el melón de invierno, las zanahorias y el hongo negro en la olla de carne y continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos y apagar el fuego.
10, imagen del producto terminado.