¿Cómo hacer bollos de cacao con Oreo?

Bocadillos de cacao Oreo

Preparar ingredientes:

355 g de harina rica en gluten, 5 g de cacao en polvo, 45 g de azúcar, 4,5 g de levadura en polvo, 1,5 g de sal, 200 g leche pura, 1 huevo (unos 60 g con cáscara), 15 g de leche condensada, 20 g de mantequilla, cantidad adecuada de galletas Oreo picadas (la leche y los huevos han sido refrigerados). ?

Método: ?

1. Agregue harina con alto contenido de gluten, cacao en polvo, azúcar, levadura, sal, huevos, leche condensada y leche a un tazón y mezcle uniformemente en un recipiente. Despierta durante 30 minutos.

2. Empuje y frote la película del guante. Cuando esté espesa, agregue mantequilla, frote la mantequilla y continúe empujando y frotando la película del guante durante unos 15 minutos, luego alísela. y póngalo en un tazón grande para que fermente 2 veces más grande. ?

3. Después de leudar, presione y desinfle, enrolle en tiras largas y divídalas en 16 porciones, forme bolas, colóquelas en una fuente para hornear forrada con hule, continúe leudando 1,5 veces su tamaño y la superficie subirá después de la fermentación. Rocíe una capa de agua, espolvoree con galletas Oreo picadas y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos (la temperatura del horno se puede ajustar según las condiciones reales).