¿Cómo hacer puerros fritos con patatas ralladas?

Ingredientes:

1 patata, un poco de puerro, cantidad adecuada de cerdo, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolleta, cantidad adecuada de esencia , cantidad adecuada de aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en tiras y dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos.

2. Luego cambia el agua y lava dos veces hasta que el agua quede clara, retira el agua seca y reserva.

3. Seleccionar, lavar y cortar los puerros en tiras de unos tres o cuatro centímetros.

4. Cortar el ajo, picar la cebolla y desmenuzar o rebanar la carne de cerdo para su uso posterior.

5. Hervir el aceite en la olla, poner la carne de cerdo desmenuzada en el aceite cuando esté al 50% caliente.

6. Luego agregue las rodajas de ajo y la cebolla verde picada y sofría hasta que estén fragantes.

7. Añade las patatas ralladas secas, sofríe uniformemente y añade un poco de agua (no demasiada).

8. Sofreír las patatas ralladas durante 6-7 horas, añadir los puerros picados, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofreír rápidamente.

9. Sofreír hasta que los puerros estén tiernos y cocidos.

10. Poner en un plato, sofreír los puerros y las patatas ralladas.

Resumen

1. Al cortar los puerros, asegúrese de no cortarlos demasiado, ya que no será fácil recogerlos al comerlos.

2. Los puerros son fáciles de freír, así que no los frías por mucho tiempo. Los puerros estarán cocidos cuando estén blandos, por lo que no es necesario freírlos por mucho tiempo.

3. Al lavar las patatas ralladas, asegúrese de eliminar el almidón que contienen; de lo contrario, las patatas ralladas se volverán pegajosas fácilmente al freírlas, lo que afectará el sabor.