Cómo hacer tocino: métodos caseros para cocinar tocino salteado
1. Bacon salteado con rábano blanco
Ingredientes: 2 rábanos blancos, 3 tiras de tocino, 3 pimientos rojos, 1 pimiento verde, salsa de soja light, jengibre y ajo.
Elaboración: Cortar los rábanos blancos con un cuchillo. Si quieres unos más blandos, córtalos más finos. Corta el tocino en rodajas pequeñas. El chile, el jengibre y el ajo están listos
No pongas aceite en la olla. Puedes sofreír el tocino con mucho aceite y quedará más fragante. Cuando esté casi hecho añade jengibre, ajo, guindilla, etc. Agrega el rábano blanco, sofríe, luego agrega salsa de soja ligera y sal. El rábano no queda muy sabroso, así que puedes sofreírlo un rato. Por último añade un poco de azúcar antes de servir.
2. Hojas de mostaza salteadas con tocino
Ingredientes: 435 gramos de hojas de mostaza, 100 gramos de tocino, 2 cabezas de ajos y la cantidad adecuada de sal.
Preparación: Cortar el tocino en lonchas anchas y reservar. Separar las hojas y los tallos de las hojas de mostaza, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Picar una cabeza de ajo en ajo picado y reservar. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliéntela y saltee el tocino hasta que esté fragante. Vierta el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue los tallos de mostaza y saltee durante 1 minuto. Continúe salteando las hojas hasta que estén suaves. Vierte el tocino previamente frito y sofríe uniformemente. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
3. Coliflor y tocino frito
Ingredientes: 1 coliflor, 100 gramos de tocino, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de Aceite de cocina, salsa de soja ligera. La cantidad justa.
Elaboración: Remojar la coliflor en agua ligera con sal durante unos 15 minutos. Limpiar, quitar las raíces y cortar en floretes pequeños. Después de que hierva el agua de la olla, agrega la coliflor y escaldala durante unos 2 minutos, escúrrela en agua fría y ponla en un plato para su uso posterior. Corta el tocino en rodajas pequeñas. Cortar los dientes de ajo. Pon aceite en la sartén, cuando esté caliente, agrega los dientes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de tocino y sofríe a fuego lento. Agrega la coliflor blanqueada, sofríe a fuego alto durante unos 3 minutos, agrega sal, salsa de soja ligera y esencia de pollo al gusto y sirve.