Recetas caseras para asar patatas y frijoles

1. Ingredientes: 1 patata, 200 gramos de judías. Accesorios: 5 gramos de jengibre picado y ajo picado, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja. Elaboración: Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar las judías y cortarlas en gajos; Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre y el ajo picados y saltea hasta que estén fragantes, agrega los frijoles y sofríe hasta que cambien de color. Vierta las patatas y continúe salteando, la salsa de soja, agregue agua, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos. Finalmente agregue la sal y el glutamato monosódico.

2. Método dos. Ingredientes: 1 papa, 200 gramos de frijoles, 200 gramos de panceta de cerdo. Accesorios: 5 gramos de jengibre y ajo picados cada uno, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, cantidad adecuada de esencia de pollo. Elaboración: Lavar y seleccionar los frijoles y doblarlos en trozos; lavar, pelar y cortar en trozos las patatas, lavar y cortar la panceta en trozos, cortar la cebolla de verdeo en trozos y cortar el jengibre en trozos; Pon aceite en la olla, caliéntalo (no esperes hasta que humee), agrega la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe la carne hasta que esté fragante. Agrega los frijoles y sofríe (es mejor sofreír un rato hasta que la piel de los frijoles cambie) y vierte la salsa de soja (cantidad adecuada). Agrega las papas y continúa salteando, agrega la esencia de pollo, espera hasta que los frijoles y las papas estén cubiertos de aceite y el color sea brillante, luego agrega sal, sofríe un poco y agrega agua hasta que las verduras estén casi cubiertas. Cocine a fuego medio hasta que las patatas y los frijoles estén suaves y tiernos.

3. Practica tres. Ingredientes: 100 g de panceta de cerdo, 300 g de patatas, 300 g de judías. Ingredientes: cantidad adecuada de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 anís, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de sal. Método: Cortar la panceta de cerdo; arrancar los tendones viejos de los frijoles y quitarles las cabezas y las colas; pelar las patatas y cortarlas en cubos, cortar las cebollas y el jengibre después de que el aceite esté caliente en la olla; , jengibre, pimienta y anís y sofreír hasta que estén fragantes; luego agregar los trozos de carne. Sofreír uniformemente, agregar el vino de cocción, agregar las papas y los frijoles y sofreír uniformemente, agregar la salsa de soja oscura y la sal para ajustar el color y el condimento; una cantidad adecuada de sopa clara para cubrir la carne y las verduras, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos.