¿Cómo te gustaría asar el ajo?
Preparación de ajos asados Ingredientes
Tutorial sobre cómo asar ajos
1 Ingredientes: 3 cabezas de ajos
Ingredientes: picados. cebollino Con mantequilla.
Condimento: salsa de ajo y pimienta negra.
2. Retire la piel exterior gruesa del ajo, dejando la piel tierna en el interior, y corte unos 5 mm de la parte superior del ajo para exponer la pulpa del ajo.
3. Colocar los ajos en una fuente para horno y triturarlos junto con la pimienta negra.
4. Añade la mantequilla y el cebollino.
5. Mételo en el horno a 200 grados arriba y abajo, 230 grados arriba y abajo, hornea por 15 minutos, sácalo, cubre con salsa de ajo y sirve.
Valor nutricional del ajo
El ajo contiene un alto contenido en selenio. El selenio es un componente esencial de la glutatión peroxidasa, que puede eliminar el peróxido de hidrógeno lipídico, bloquear los efectos patógenos de las especies reactivas de oxígeno y los radicales libres y afectar la resistencia del cuerpo a enfermedades relacionadas. El selenio puede mantener la función inmune normal del cuerpo humano. Son necesarios niveles adecuados de selenio para mantener la inmunidad celular y la inmunidad humoral. El selenio también tiene efectos antitumorales. Cuando el selenio es bajo, aumenta el riesgo de desarrollar tumores. Además, el sistema de defensa oxidativa del organismo, especialmente la acción sinérgica de la vitamina E y el selenio (al eliminar los peróxidos lipídicos), actúa como antioxidante y ralentiza el proceso de envejecimiento. El selenio también puede prevenir eficazmente la enfermedad de Keshan.
¿El ajo contiene fitoquímicos bioactivos? Los compuestos organosulfurados tienen efectos fisiológicos especiales en el cuerpo humano: prevención de enfermedades cardiovasculares, anticancerígenos, regulación del azúcar en sangre, regulación inmunológica, etc.