Albóndigas de sepia
En las calles de Dalian, he visto pescados característicos, como las albóndigas de caballa españolas, colgadas fuera de las tiendas de albóndigas como relleno de albóndigas. Es raro probarlo bien.
Surgió de la búsqueda de comida deliciosa y estaba obsesionado con ella, así que hice un paquete de empanadillas de sepia.
La sepia es en realidad el pez cola de caballo.
Cómo hacer empanadillas de sepia con relleno de carne
1 Coloca la sepia plana sobre la tabla de cortar y córtala por la mitad. Retirar los filetes y levantar el pescado con una cuchara. Tenga cuidado de no esconder el pescado. Utilice una picadora de carne para picar el pescado y agregue una pequeña cantidad de agua a la carne varias veces mientras revuelve. Finalmente, se añade casi toda el agua al relleno hasta formar una pasta de pescado;
2 La panceta de cerdo debe tener siete grasas y tres magras, cortada en trozos pequeños y también licuada hasta formar una pasta con un. licuadora;
3 Junte la mezcla de pasta de pescado y pasta de cerdo, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el cebollino, bata 2 huevos, agregue sal, esencia de pollo y aceite de maní y revuelva uniformemente, el relleno de pescado está listo;
Realmente delicioso, suave y delicioso.
Esta sepia pesa casi 1 libra, está semifresca y llena de elasticidad.