Deliciosa salsa frita de Beijing frente a la puerta
La salsa de los fideos Qianmen Zhajiang es particularmente deliciosa. En los fideos fritos se remoja una salsa hecha con pasta de frijoles, carne picada, cebollas y otros ingredientes. Su delicia hace que la gente se olvide del sabor hogareño tan pronto como lo comen. Si lo pruebas nuevamente, recordarás ese sabor a hogar. Vale la pena buscar comidas caseras llenas de recuerdos.
La historia de la antigua tienda de tofu se remonta a la dinastía Qing, y su historia comercial de más de 100 años va acompañada de recuerdos de generación en generación. La antigua tienda de tofu en Qianmen, los 18 puestos de bocadillos de Beijing y la comida horneada con azúcar en el Parque del Templo del Cielo son bocadillos que representan las características de Beijing. La razón por la que se han transmitido hasta el día de hoy es por un corazón y una cultura, y los fideos Beijing Zhajiang son la quintaesencia de ello.
En Beijing, la cultura gastronómica popular ha penetrado desde hace mucho tiempo en la vida cotidiana de la gente. Hoy en día, como snack tradicional, constantemente se introducen los fideos fritos y se introducen otros nuevos, que cada vez son más amados por los jóvenes. Este camino se ha transmitido durante más de mil años, transportando el anhelo de vida de los amantes de la comida, los recuerdos de la cultura tradicional de la gente y también los genes culturales aparentemente ordinarios pero extremadamente preciosos entre ladrillos y tejas.