¿Cómo se prepara pescado para tu bebé?
Edad adecuada: 6 meses en adelante
Ingredientes: Un trozo de lubina fresca (aproximadamente 2 libras es lo mejor), cebollas verdes y jengibre.
Método de elaboración:
1. Después de procesar la lubina, quitarle las vísceras y limpiarla, poner en un bol el jengibre picado, remojarlo en un poco de agua hirviendo y dejar reposar; aparte; cortar la cebolla en trozos y reservar;
2. Retirar la carne de la panza de la lubina. Cuando el bebé tenga más de seis meses y coma menos, saque un trozo de pescado deshuesado del tamaño de un pulgar. Poner el pescado en un bol, verter un poco de jugo de jengibre, poner las cebolletas y dejar marinar durante unos diez minutos.
3 Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera y ponga el pescado marinado; un plato pequeño, poner en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Apague el fuego durante cinco minutos; saque el pescado y presiónelo hasta convertirlo en puré con una cuchara pequeña.
Algunas cosas a las que prestar atención
1. Presta atención a las espinas del pescado para evitar que se atasquen en la garganta del bebé.
2. No se añade sal ni otros condimentos durante la producción.
3. Cocina ahora y come ahora. No comas pescado rancio.