¿Cómo hacer Codos con Salsa Tianfu en casa?
Codos en Salsa Tianfu
Cómo hacer Codos en Salsa Tianfu
Ingredientes para hacer Codos en Salsa Tianfu:
Ingredientes principales: 1000 gramos de codillo de cerdo
Condimento: 5 gramos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 4 gramos de jengibre, 15 gramos de sal gruesa, 5 gramos de vino de arroz, 10 gramos de azúcar colorante
Cómo hacer los codillos en salsa Tianfu:
1. Lavar los codillos de cerdo.
2 Poner en la olla los codillos de cerdo limpios junto con el anís estrellado. sal, jengibre, canela, pimienta, azúcar colorante y vino de arroz. Cocina a fuego alto hasta que suelte el aceite, sácalo y lávalo con agua limpia;
3. sopa y filtrar los restos en el fondo de la olla con una canasta fina;
4 Vierta la sopa filtrada nuevamente en la olla, agregue los codos lavados, hierva a fuego alto y luego dé vuelta. a fuego medio y continúe cocinando durante aproximadamente 4 horas, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora;
p>5. un plato y servir.
Instrucciones para hacer Codos con Salsa Tianfu:
Después de sacar los codos, cepille los codos con el jugo espeso de la olla y cepíllelos uniformemente.