Quiero aprender a hacer los tarritos de pollo que se venden en la calle. Debes tener cuidado.

Complementos: 100 gramos de jamón, 100 gramos de setas shiitake (champiñones frescos), 50 gramos de vieiras.

Condimento: 100 g de vino de cocina, 25 g de salsa de soja, 3 g de sal, 10 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 75 g de manteca de cerdo (extracto).

Características del Pollo en Tarro: amarillo dorado, sabor original. Cómo hacer pollo en tarro:

1. Lavar el pollo, cortarle la cabeza y las garras, arrancarle los huesos, picarlo en trozos grandes de 50 gramos, aplicar un poco de salsa de soja y sofreír en caliente. sartén de aceite Sácalo después del color;

2. Corta el jamón de nube (jamón) en 12 trozos pequeños de dominó

3 Pela la carne vieja de las vieiras y ponlas. en un bol. Agrega la cebolla picada, el jengibre y el vino Shaoxing, cocina al vapor en una jaula de agua y retira. Retire las cebollas y el jengibre y reserve.

4. Calentar el aceite en la olla, añadir la cebolla verde y el jengibre y sofreír, añadir los nuggets de pollo y sofreír, añadir el vino Shaoxing, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y agua y cocine juntos;

5. Después de hervir, coloque los nuggets de pollo con la sopa en la tina, luego apile los trozos de pierna de nube, los hongos shiitake y las vieiras sobre los nuggets de pollo en tres porciones, cubra y cocine a fuego lento. durante una hora y luego colóquelo en el vaso original comestible.