Cómo hacer pastel de postre de invierno

1. Rompe los huevos en un bol y pon la leche y el aceite de maíz en otro bol para usarlos más tarde.

2. Añade a la huevera unas gotas de zumo de limón, 1g de sal para ayudar a batir y 60g de azúcar.

3. Remueve los ingredientes con una batidora de alcance medio.

4. Con el paso del tiempo, vi que el líquido del huevo poco a poco iba adquiriendo un estado espumoso. El color del líquido del huevo comienza a desvanecerse gradualmente.

5. Cuando se forme espuma con evidente resistencia, levanta el batidor y dibuja un número 8 en la superficie. Si desaparece después de 10 segundos, es casi bueno. Después de 1 minuto, las burbujas grandes desaparecerán y el líquido del huevo se volverá estable y fino. Finalizado.

6. Mezclar la leche y el aceite de maíz con una batidora de mano.

7. Tamizar la harina para bizcocho con el huevo líquido.

8. Puedes tamizar parte, cortar y mezclar parte, y prestar atención al corte y mezcla. Tamizarlo todo de una vez, pero con cuidado de no dejar polvo al cortarlo.

9. En dos tandas, eche una palada de huevo líquido en el agua y mezcle suave y rápidamente.

10. Vierte el huevo líquido mezclado en un recipiente grande y vuelve a mezclar.

11. Precalentar el horno. Pon el líquido del huevo en una manga pastelera y exprímelo en el molde.

12. Calentar el horno a 160 grados durante 30 minutos. Hornea un pastelito. Los datos específicos dependen de la regulación de potencia de cada horno.

13. Lavar las fresas y las cerezas, secarlas y reservar.

14. Poner la nata ligera en un bol y añadir 20g de azúcar fina. Con la batidora a temperatura media, bata hasta que esté cremoso. La crema batida, al igual que el merengue, debe estar en su lugar. Siento que la resistencia del cabezal mezclador es obvia, las líneas no desaparecerán fácilmente y el palillo no se caerá.

15. Del mismo modo, mete la nata en una bolsa de papel y exprímela en forma de cupcakes.