¿Cómo hacer unas gambas deliciosas?
¿Cómo cocinar unas ricas gambas? Puedes consultar el siguiente contenido:
Gambas estofadas en aceite
Ingredientes: 700 gramos de gambas mancha negra, 3 verdes cebolla, 4 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo
Salsa: 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja light , un poco de pimienta blanca
1. Coge unas tijeras y corta los ojos de las gambas, luego recorta ligeramente las patas y la punta de la cola. Luego use un palillo para sacar el hilo de camarón de la tercera sección de camarón, luego límpielo, escúrralo y reserve.
2. Los ingredientes auxiliares necesarios son relativamente pocos: cuatro rodajas de jengibre y tres cebollas verdes. Después de lavar las chalotas, separarlas en cebollas verdes y hojas de cebolla verde. Aplanar el ajo, pelarlo, picarlo en ajo picado y reservar.
3. Preparar la salsa antes de prepararla para facilitar su uso durante la cocción. Vierta la esencia de pollo, el azúcar fina y la pasta de tomate en un bol y agregue un poco de agua. Luego agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la pimienta, revuelva uniformemente y reserve.
4. Añade una cantidad adecuada de aceite según la cantidad a cocinar. Cuando la temperatura del aceite suba ligeramente, añade las rodajas de jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que estén fragantes. Sofríe lentamente hasta que el jengibre seco se ponga amarillo y las cebolletas se pongan blancas, luego usa palillos para sacar estas cosas y desecharlas.
5. Luego aumente la temperatura del aceite y vierta los camarones monodon negros previamente preparados. Después de verter, extienda los camarones monodon. Luego deja que el aceite hierva a fuego lento por un rato, luego dale la vuelta y sofríe el otro lado de los camarones hasta que estén ligeramente carbonizados y secos, que es el estado deseado.
6. Después de sofreír los camarones, el aceite de camarón saldrá y estará muy fragante. En este momento, toma la salsa y revuélvela con los palillos. Luego viértelo en la olla formando un círculo, y finalmente agrega el ajo picado, revuelve bien y cocina hasta que se reduzca el jugo, luego sirve.