La colorida cultura alimentaria acuática
La tribu Shui, que ha vivido en las montañas durante generaciones, no es buena cultivando vegetales y depende principalmente de los recursos naturales que proporciona la naturaleza. Es precisamente debido a las montañas ricas en recursos que los Shui. La cultura tribal es más brillante. La comida del pueblo Shui se considera un manjar en la cocina china. Las comidas sencillas en las mesas del pueblo Shui no solo son deliciosas, sino también una especie de plato que preserva la salud.
La mayoría del pueblo Shui se encuentra en los tramos superiores del río Liujiang y el río Longjiang, donde los arroyos se entrelazan y el clima es cálido. Es conocida como la "Tierra del pescado, el arroz, las flores y las frutas". ". Al pueblo Shui que ha vivido aquí durante generaciones le gusta comer arroz glutinoso, chucrut, chile, pescado y carne encurtidos, soju y vino dulce. Entre las muchas delicias, el plato más distintivo es el plato agrio de pescado. Puede considerarse como el mejor plato agrio. Cuando abres la boca del altar, el aroma es fragante y tienta el apetito.
La mayoría de los pueblos de la nacionalidad Shui viven en valles con densos bosques y bambúes. Tienen un clima cálido y cultivan principalmente arroz. Por lo tanto, la cultura alimentaria del pueblo Shui está relacionada con la cultura del cultivo del arroz. Al pueblo Fuyuan Shui le gusta comer alimentos glutinosos, pescado, pato y ganso como carne, y los condimentos son principalmente ácidos y picantes. Por lo tanto, el pueblo Shui dice que "si no comes alimentos ácidos durante tres días, lo comerás". Sufro de tuberculosis y asma al caminar." La cocina Shuijia tiene las funciones de apetecer, eliminar la humedad y calentar, y no deja sensación grasosa en la boca. La colección de cocina Shuijia te hará la boca agua, ¡e incluso el Rey Dragón te elogiará cuando la vea!
El pueblo Shui consume principalmente arroz como alimento básico, además de cereales, trigo, cebada, maíz, sorgo, mijo, boniatos, judías, etc. Las verduras incluyen principalmente verduras, repollo, rábanos, puerros, champiñones, helechos, hongos, etc. A la gente Shui le gusta comer comida ácida y beber alcohol. La sopa agria es un alimento imprescindible para la gente Shui en casa en verano. Las mujeres de la tribu Shui también son buenas preparando diversos alimentos encurtidos, principalmente pescado, carne y verduras encurtidos. Las "cebolletas envueltas en pescado" preparadas por mujeres de la tribu Shui son un manjar imprescindible en el banquete del Dragon Boat Festival.
Los agricultores de Shui no son buenos cultivando hortalizas, por lo que las variedades de hortalizas son relativamente monótonas. El acuario concede gran importancia a la cría y la pesca. Por eso, diversos productos ganaderos, avícolas y acuáticos proporcionan el alimento cárnico necesario para la vida del acuario. A la gente Shui le gusta beber y todas las familias hornean vino de arroz. Durante fiestas, celebraciones o cuando vienen de visita familiares y amigos, es indispensable agasajar a los invitados con vino. Mi favorito es el vino tradicional "Vino Jiuqian".