¿Cómo hacer deliciosa la carne de altar?
Elegiremos este tipo de carne multicapa. Este tipo de grasas y finas saben muy bien, grasas pero no grasosas.
Al mismo tiempo, a muchos amigos les gusta comer carne magra. Teníamos la opción de carne de cerdo y ciruela. Cambiemos a un cuchillo. Remojamos la panceta de cerdo en agua y cortamos la carne de ciruela. En el noreste, la carne de jarra no se puede pronunciar porque el dialecto del noreste tiene poca pronunciación. Remójela en el agua para sangrar durante una hora.
El sabor de la carne Dongbei Tan es salado. Hoy en día, existen nueve especias tostadas con miel. Sólo pon tres o cinco pétalos. Esto huele genial. Agregue un poco de hinojo y pimienta, dos rodajas de cáscara de mandarina, algunos kaempferoles, canela, hojas de laurel y anís estrellado a la hierba. Bien, aquí está la bolsa de especias con la receta secreta.
Calentar primero una olla y añadir un poco de aceite. En este momento añadimos azúcar de roca y sofreímos hasta que tome un color de azúcar. Cuando el cerdo esté completamente derretido lo añadimos y sofreímos. Después de colorear, añadimos un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. A muchos amigos les gusta blanquear el agua con anticipación, pero creo que la carne cocida no es tan fragante.
Para hacer carne de altar hay que añadir un poco de tofu fermentado. Uno es para iluminar el color y el otro es para hacer que el sabor sea más delicioso. Agrega tres cucharadas de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de fideos dulces, más salsa de soja, colorea con salsa de soja y sofríe.
El color es particularmente intenso en este momento. A continuación, debes tomar una foto de los gajos de cebolla y los dientes de ajo preparados. Damos también golpecitos con un cuchillo el jengibre entero. Añadimos un poco de agua hirviendo a la olla. Si no hay carne, agrega los ingredientes recién preparados, tapa y cocina por 15 minutos. Luego baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos. La razón por la que se llama carne de tarro es porque tenemos que verter la carne en el medio.
Por último, cocina a fuego lento durante dos horas. Esta es la clásica cazuela de carne y tofu. A continuación tenemos que preparar una cazuela como esta, que consiste en utilizar el caldo de huesos preparado previamente como base de sopa para la cazuela.
Cuando utilizamos una cazuela nueva como esta por primera vez, debemos intentar mantener el fuego lo más bajo posible para evitar que la olla se rompa. Luego añadimos dos rodajas de jengibre, lo cocemos primero, añadimos una cucharada de carne, unas rodajas de tofu, tapamos y cocinamos. Por último, ajustamos los sabores. A la hora de comer esta cazuela no olvides añadir un poco de pimienta blanca y un poco de sal y revolver según tu propio gusto.