Receta de Haws Confitados de Tianjin

En primer lugar, lavamos, descorazonamos y ensartamos los espinos de tamaño bien proporcionado para su posterior uso.

2

/4

Vierte azúcar de roca y agua en una olla y calienta a fuego alto. La proporción de azúcar y agua es de 1:2 y. Se necesita más azúcar de roca y agua.

3

/4

Mojar en azúcar es el paso más crítico cuando el azúcar se vuelve amarillo y tiene una capa de chicle que se ve. como espuma de cerveza, hiérvala rápidamente, como se muestra a continuación. En este momento baja el fuego al mínimo, moja los palillos en el azúcar y ponlo en agua fría durante unos 5 segundos. Sácalo y muerde hasta que se pegue a tus dientes.

4

/4

Pon los copos de nieve confitados bañados en un lugar más fresco y el azúcar se volverá crujiente después de un tiempo, y los deliciosos y hermosos copos de nieve confitados están listos.

Notas

Asegúrate de bajar el fuego cuando los terrones de azúcar estén hervidos, de lo contrario los terrones de azúcar se ablandarán rápidamente y se volverán amargos.