Las tortitas de pollo a la olla están riquísimas. ¿Cómo se debe preparar la masa?

Pégalo alrededor de la olla, teniendo cuidado de evitar quemaduras. El pan debe quedar más fino y tener sabor a quemado. 7. Preste atención durante el proceso de guisado. El fuego no debe ser demasiado alto, ya que el pan se quemará fácilmente hasta el fondo. También hay un pollo que debe cocinarse a fuego lento para que absorba fácilmente el sabor. 8. Cuando quede un poco de agua en el guiso, añadimos salsa de soja light y un poco de sal. Saltear para reducir el jugo. 9. Después de cocinarlo, puedes comerlo en la olla o puedes poner el pastel y el pollo en platos separados. Los ingredientes eran frescos, fritos y guisados, y varias personas se reunieron alrededor de la olla grande en la estufa, comiendo pollo, guarniciones y pasteles al lado de la olla. Se siente realmente relajante y cómodo. En los últimos años, el estilo campesino retro se ha vuelto popular en la cena, que es una de las razones por las que el pollo molido es tan popular.

Agrega la cebolla, el jengibre y los dientes de ajo, sofríe uniformemente, agrega agua hirviendo, agrega más, tapa la olla, sofríe a fuego alto durante unos 10 minutos para evitar que se pegue, gira a fuego medio para unos 20 minutos, añadir sal y sofreír uniformemente! ¡Dependiendo de la cantidad de sopa, puedes recogerla al fuego! Pollo de granja, cebolla verde, pimiento verde y rojo, jengibre, ajo, mijo picante, anís estrellado, pimienta, angélica, pimiento rojo seco, pimienta en polvo, pollo en polvo, salsa de soja, aceite para condimentar, azúcar, glutamato monosódico, vinagre balsámico. , salsa de chile.

Proporción de especias en bote: 6 gramos de anís estrellado, 6 gramos de pimienta en grano y 6 gramos de hinojo. Salsa de olla: 30 g de salsa fina y picante (también llamada fideos finos y picantes), que es una especialidad del sur de Shandong y del norte de Jiangsu. Es un condimento picante y ligeramente ácido elaborado con pimientos rojos molidos y encurtidos. Disponible en el mercado. Si no puedes comprarlo, puedes usar salsa de chile local. Luego agregue los trozos de pollo escurridos, sofría los trozos de pollo a fuego alto hasta que se doren ligeramente, agregue una cucharada de salsa de soja, vino de cocción y pasta de frijoles, sal y azúcar, sofría uniformemente, agregue agua hirviendo (o mejor lata de cerveza). eliminar el olor a pescado) Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ahora bien, esta masa no necesita quedar muy suave, simplemente amásala hasta que no quede una masa grande. Está bien, envuélvelo en una bolsa de plástico y despierta un rato. Aprovecha este tiempo para procesar otros ingredientes, preparar medio pollo, lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños y cortar las partes no comestibles.