¿Qué debo beber con sopa de cordero en verano?

El cordero es un buen producto para reponer carencias y afrodisíaco. En medicina se suele decir que “tonificar está en la canícula del verano”, y el objetivo principal es tónico. El cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y puede reponer el qi y reponer el qi. Es un buen producto como tónico y afrodisíaco en verano.

Debido a que el cordero tiene un olor desagradable, algunas personas lo ignoran. De hecho, si se puede cocinar un kilogramo de cordero con 10 g de regaliz, una cantidad adecuada de vino para cocinar y jengibre, se puede eliminar el olor a cordero y mantener su sabor.

Rábano blanco guisado con cordero

Ingredientes: 250 gramos de cordero, 250 gramos de rábano blanco.

Complementos: cebolla, jengibre, ajo.

Condimento: 2 cucharaditas de sal, media cucharadita de esencia de pollo.

Rábano blanco guisado con cordero

1 Limpiar el cordero, cortarlo en trozos grandes y reservar.

2. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos y reservar.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Poner aceite en la olla y sofreír el cordero hasta que quede duro.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade dos tazones de agua, deja hervir y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

7. Luego añade el rábano blanco y cocina durante 10 minutos.

8. Agrega sal y esencia de pollo y sirve.

Consejos

1. No cortes el cordero demasiado pequeño, de lo contrario se volverá más pequeño después de cocinarlo y afectará su apariencia y sabor.

2. Primero sofreír el cordero y luego guisar la sopa. La sopa guisada quedará blanca y hermosa.